Мексиканский кукурузный суп

40 минут
4 порции
Мексиканский кукурузный суп
  • Нам понадобится:
  • 1 куриная грудка или окорочок
  • 1,5 л. воды
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ч.л. куркумы
  • соль
  • 0,5 ч.л. молотого красного перца
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. топлёного масла
  • перец чили по вкусу
  • 2 помидора или 0,5 ст. томатной пасты
  • 1 банка кукурузы консервированной (или 450г замороженной или свежей)
  • зелень
Шаг 1
Мексиканский кукурузный суп - шаг 1
1

1. Сварить куриный бульон. Мясо извлечь и нарезать на кусочки.
Соединить муку и куркуму и перемешать.

Шаг 2
Мексиканский кукурузный суп - шаг 2
2

2. Лук мелко нарезать и обжарить на топлёном масле до мягкости. В конце добавить мелко нарезанный чеснок.

Шаг 3
Мексиканский кукурузный суп - шаг 3
3

3. Присыпать лук смесью муки и карри, перемешать.

Шаг 4
Мексиканский кукурузный суп - шаг 4
4

4. Добавить томатную пасту или сок помидоров, перец и перемешать.

Шаг 5
Мексиканский кукурузный суп - шаг 5
5

5. С консервированной кукурузы слить жидкость, а кукурузу высыпать в сковороду перемешать и тушить 2 минуты. Затем добавить один стакан бульона довести до кипения и на маленькой температуре тушить 5 минут.

Шаг 6
Мексиканский кукурузный суп - шаг 6
6

6. Половину получившейся массы отобрать со сковороды и пюрировать блендером.

Шаг 7
Мексиканский кукурузный суп - шаг 7
7

7. К оставшейся на сковороде смеси добавить кусочки куриного мяса и тушить 2-3 минуты.

Шаг 8
Мексиканский кукурузный суп - шаг 8
8

8. Обе смеси добавить в куриный бульон, посолить и перемешать. Довести до кипения и варить 5 минут.

Шаг 9
Мексиканский кукурузный суп - шаг 9
9

9. В готовый суп добавить зелени и можно подавать на стол.

Шаг 10
Мексиканский кукурузный суп - шаг 10
10

10. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев 2
  • Евгения-60969
    Евгения-60969 1

    очень вкусно и сытно))необычный вкус)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      390390 ответила на комментарий Евгения-60969

      Спасибо за отзыв🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх