1. Очистить огурцы от кожицы, нарезать кубиками. У перца удалить плодоножку и семена и нарезать кусочками.
Шаг 2
2
2. На помидорах крест-накрест делаем надрезы и кладем в кастрюлю с кипятком. Выдерживаем помидоры в ней 2-3 минуты. Затем сливаем кипяток и заливаем холодной водой.
Шаг 3
3
3. Удаляем с помидоров кожицу, плодоножку,а мякоть нарезаем на кусочки.
Шаг 4
4
4. Огурцы, перец и помидоры складываем в глубокую миску. Добавляем чеснок, уксус, масло, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
5
5. Блендером измельчаем до состояния пюре.
Шаг 6
6
6. Поставить суп в холодильник охлаждаться, минимум на пол часа. Перед подачей на стол, сбрызнуть гаспачо в тарелках оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Давно уже хотела я попробовать гаспачо.
Подумала: Виктория поможет, не иначе.
Чтоб лёгкий суп в июньский зной прохладою повеял,
В него я положила вдруг кусочек... огурцея! :)
Гаспачо я действительно никогда не пробовала, и даже не думала, что это может быть вкусно (взбитый в пюре салат по сути-то). Но получилось так, что пальчики оближешь! Особенно если с вкусным хлебушком или гренками — м-м-м... Очень лёгкий суп — как раз для жары!
Я к нему ещё брускетту с томатами сделала, но это было уже лишним, достаточно просто хлебушка. В некоторых рецептах хлеб добавляют к ингредиентам, дают размякнуть в томатно-огуречном соке и взбивают вместе с ними — так мне тоже интересно попробовать в будущем.
Спасибо!
Как приятно нам с Гаспачо
Рифму чУдную читать.
Ну а вам же мы желаем
Летний суп в жару вкушать!
Спасибо за такой комментарий! Очень приятно. И повеселилась от души!
Спасибо огромное за рецепт!! Лично я не большой любитель помидоров, а вот порадовать в такую жару мужа, поклонника южной кухни, удалось на все сто!
Порадовать мужа - это доброе дело
А я вот помидорная душа
Давно уже хотела я попробовать гаспачо.
Особенно если с вкусным хлебушком или гренками — м-м-м... Очень лёгкий суп — как раз для жары!
Подумала: Виктория поможет, не иначе.
Чтоб лёгкий суп в июньский зной прохладою повеял,
В него я положила вдруг кусочек... огурцея! :)
Гаспачо я действительно никогда не пробовала, и даже не думала, что это может быть вкусно (взбитый в пюре салат по сути-то). Но получилось так, что пальчики оближешь!
Я к нему ещё брускетту с томатами сделала, но это было уже лишним, достаточно просто хлебушка. В некоторых рецептах хлеб добавляют к ингредиентам, дают размякнуть в томатно-огуречном соке и взбивают вместе с ними — так мне тоже интересно попробовать в будущем.
Спасибо!
Как приятно нам с Гаспачо
Рифму чУдную читать.
Ну а вам же мы желаем
Летний суп в жару вкушать!
Спасибо за такой комментарий! Очень приятно. И повеселилась от души!