Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками
4 порции
  • Ингредиенты:
  • мясо говядины без косточек
  • картошка
  • рис
  • лук
  • специи
  • морковь
  • подсолнечное масло
  • яйцо
  • бульон
Автор рецепта: ,
 

Довольно просто и очень вкусно, наверняка все пробовали, а готовили ли ?

Я паралельно готовил ещё и второе.

Собственно ингридиенты :

656aa639e9d14dce83f1f8eb64a50b79_2.jpg

Свареный предварительно бульон из говядины с косточкой. (просто варится мясо с луковицей и целой морковью)

Мясо говядины без косточек, картошка, рис, лук, специи (лаврушка+душистый перец горошком+соль+перец молотый), морковь, подсолнечное масло (для поджарки), яйцо для фарша.

656aa639e9d14dce83f1f8eb64a50b79_3.jpg

Собсвенно прокручиваем мяско на мясорубке, добавляем соль перец молотый и яйцо, всё перемешиваем ручками хорошо. Это будет фарш для фрикаделек (часть его после некоторой модификации пойдёт во второе блюдо)

656aa639e9d14dce83f1f8eb64a50b79_4.jpg

Картошку, морковку и лук режем примерно так.

656aa639e9d14dce83f1f8eb64a50b79_5.jpg

Морковку с луком обжариваем на подсолнечном масле, чтоб не было совсем сухо добавляем чуть бульона.

656aa639e9d14dce83f1f8eb64a50b79_6.jpg

далее из фарша лепим шарики сами прикиньте сколько вам надо на суп чтоб была нормальная дозировка :)

закидываем в кастрюлю порезанную картошку и чуть-чуть риса (предварительно промыть, а то суп мутный будет)

варим минут 7 (я обычно на пробу делаю) потом засыпаем поджарку и собственно выкладываем готовые фрикадельки и лаврушку с душистым перцем. Как фрикадельки всплывут, варим минут 5-7 и всё готово, можно употреблять.

656aa639e9d14dce83f1f8eb64a50b79_7.jpg

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх