Суп с шампиньонами

Суп с шампиньонами
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 500г шампиньонов
  • 2,5 л. воды
  • 100г лука
  • 150г моркови
  • 400г картошки
  • 100г сливочного масла или маргарина
  • 4 бульонных кубика (вкус курицы), сметана
  • зеленая петрушка
  • соль
Автор рецепта: ,

 

 

 

К достоинствам этого рецепта можно отнести то, что все компоненты можно купить в любом продуктовом магазине, невысокую себестоимость (около 100 р.), быстроту приготовления (около часа) и то что приготовить его сможет человек даже с минимальным опытом готовки. А результат вам понравится, поверьте!

 

 

Итак, нам понадобится:

500 г. шампиньонов, 2,5 л. воды, 100 г. лука, 150 г. моркови, 400 г. картошки, 100 г. сливочного масла или маргарина, 4 шт. бульонных кубика (вкус курицы), сметана, зеленая петрушка, соль по вкусу.

Естественно, вместо шампиньонов можно использовать любые свежие съедобные грибы, просто шампиньоны везде продаются и гарантированно безвредны.

 

 

Грибы тщательно вымыть. Порезать на пластинки толщиной около 5 мм, если грибы крупные, предварительно порезать на 2 или 4 части.

15ce8a0602_91984395.jpg

 

 

Поставить воду на плиту, положить в нее порезанные грибы. Когда грибы кладутся в кастрюлю, может показаться что их слишком много для этого количества воды. Грибы уварятся, все будет нормально. Довести до кипения, варить около 20 минут.

2fe8dc15ce_91984395.jpg

 

 

Пока грибы варятся, почистить картошку, морковь и лук.

19b16eb7d4_91984396.jpg

 

 

Порезать картошку на ломтики, лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной терке.

8d1d8fccc5_91984396.jpg

 

 

Положить на сковородку 50-60 гр. масла или маргарина, разогреть. Выловить шумовкой грибы из кастрюли и переложить в сковороду. В кастрюлю положить картошку и бульонные кубики. Поджарить грибы до золотистого цвета.

ff3fcb804c_91984396.jpg

 

 

Переложить грибы обратно в кастрюлю. Добавить в сковороду масла или маргарина и поджарить лук с морковкой до золотистого цвета. Посолить суп.

2d783c4852_91984396.jpg

 

 

Как только лук и морковь достаточно поджарятся переложить их в кастрюлю. К этому времени картошка в супе уже должна свариться. Есть с зеленой петрушкой и сметаной.

a704f82172_91984396.jpg

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

УДАЧИ !

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх