Суп-пюре из нута с тыквой

1 час 30 минут
5 и более порций
Суп-пюре из нута с тыквой
  • Нам понадобится:
  • 100 г нута
  • 4 картофелины
  • 3 морковки
  • 1 луковица
  • 50 г тыквы
  • зелень
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • вода
Кто такой нут? Нут - это сверхбогатый минералами и витаминами боб, который в наших краях отчего-то не слишком популярен. А зря! Будем это дело исправлять и начнем с несложного супа!

Как приготовить суп-пюре из нута с тыквой

Шаг 1
Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 1
1

1. Стакан нута предварительно замочить, в идеале с вечера. На 1 стакан нута понадобится 4 стакана воды. Затем нут промыть, набрать полную кастрюлю воды (из расчета на кастрюлю 3 л). Отварить нут до готовности, примерно час-полтора.

Шаг 2
Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 2
2

2. Тыкву нарезать кубиками и добавить к нуту.

Шаг 3
Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 3
3

3. Следом добавить измельченные картофель, лук и морковь.

Шаг 4
Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 4
4

4. Варить все вместе до мягкости овощей.

Шаг 5
Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 5
5

5. Пюрировать содержимое кастрюли при помощи блендера, посолить и поперчить по вкусу. Добавить 1 ч. л. оливкового масла.

Шаг 6
Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 6
6

6. Варить суп еще 10 минут. При подаче украсить зеленью! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев 16
Показать более старые комментарии
  • Ирина Величко
    Ирина Величко 2

    Вкусно и сытно. Спасибо за рецепт.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286 ответила на комментарий Ирина Величко

      Приятного аппетита!☺

  • Ксения-39587
    Ксения-39587 14

    здравствуйте, а если тыквы больше 50гр использовать, хуже не будет?, вместо картофеля, сижу на чистке, картофель нельзя!!

  • Ксения-39587
    Ксения-39587 14

    я добавила все таки тыквы, грамм 300 в общем, получилось божественно,Спасибо!!!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286 ответила на комментарий Ксения-39587

      Извините, поздно заметила вопрос, но вы уже и без меня всё правильно сделали.👍🙂. Спасибо за отзыв!

  • Karine-72744
    Karine-72744 2

    ооочень вкусный суп,мне очень понравился,спасибо за рецепт😉

  • Karine-72744
    Karine-72744 2

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286 ответила на комментарий Karine-72744

      Очаровательный суп! А мои запасы тыквы закончились🙄


Только проверенные рецепты!
Вверх