Кто такой нут? Нут - это сверхбогатый минералами и витаминами боб, который в наших краях отчего-то не слишком популярен. А зря! Будем это дело исправлять и начнем с несложного супа!
1. Стакан нута предварительно замочить, в идеале с вечера. На 1 стакан нута понадобится 4 стакана воды. Затем нут промыть, набрать полную кастрюлю воды (из расчета на кастрюлю 3 л). Отварить нут до готовности, примерно час-полтора.
Шаг 2
2
2. Тыкву нарезать кубиками и добавить к нуту.
Шаг 3
3
3. Следом добавить измельченные картофель, лук и морковь.
Шаг 4
4
4. Варить все вместе до мягкости овощей.
Шаг 5
5
5. Пюрировать содержимое кастрюли при помощи блендера, посолить и поперчить по вкусу. Добавить 1 ч. л. оливкового масла.
Шаг 6
6
6. Варить суп еще 10 минут. При подаче украсить зеленью! Приятного аппетита!
Опробовала!) Это мой суп-пюре дебют) Приятный, насыщенный вкус, спасибо за рецепт.
Также сварила второй вариант параллельно этому (фото прикрепляю) из тех же ингредиентов на курином бульоне, не пюрируя, с зажаркой на оливковом масле + молотый имбирь и чеснок. Получился такой пряный совершенно другой вкус. У меня оба супа будут теперь в меню.
Спасибо за комментарий! Вы молодец, теперь у вас есть свой авторский рецепт супа! Надо обязательно попробовать приготовить по Вашему рецепту, думаю, что это очень вкусно.
я добавила все таки тыквы, грамм 300 в общем, получилось божественно,Спасибо!!!
Извините, поздно заметила вопрос, но вы уже и без меня всё правильно сделали.
. Спасибо за отзыв!
ооочень вкусный суп,мне очень понравился,спасибо за рецепт
Очаровательный суп! А мои запасы тыквы закончились
Здравствуйте! Оливковое масло какое использовать? То, которое для жарки или салатное? Или не имеет значения (хотя думаю, что должно иметь))))
Добрый день. У меня масло exstra vergine.
Опробовала!) Это мой суп-пюре дебют) Приятный, насыщенный вкус, спасибо за рецепт.
Также сварила второй вариант параллельно этому (фото прикрепляю) из тех же ингредиентов на курином бульоне, не пюрируя, с зажаркой на оливковом масле + молотый имбирь и чеснок. Получился такой пряный совершенно другой вкус. У меня оба супа будут теперь в меню.
Спасибо за комментарий! Вы молодец, теперь у вас есть свой авторский рецепт супа!
Надо обязательно попробовать приготовить по Вашему рецепту, думаю, что это очень вкусно.