Суп-пюре из нута с тыквой

1 час 30 минут
5 и более порций
Суп-пюре из нута с тыквой
  • Нам понадобится:
  • 100 г нута
  • 4 картофелины
  • 3 морковки
  • 1 луковица
  • 50 г тыквы
  • зелень
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • вода
Кто такой нут? Нут - это сверхбогатый минералами и витаминами боб, который в наших краях отчего-то не слишком популярен. А зря! Будем это дело исправлять и начнем с несложного супа!

Как приготовить суп-пюре из нута с тыквой

Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 1
1

1. Стакан нута предварительно замочить, в идеале с вечера. На 1 стакан нута понадобится 4 стакана воды. Затем нут промыть, набрать полную кастрюлю воды (из расчета на кастрюлю 3 л). Отварить нут до готовности, примерно час-полтора.

Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 2
2

2. Тыкву нарезать кубиками и добавить к нуту.

Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 3
3

3. Следом добавить измельченные картофель, лук и морковь.

Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 4
4

4. Варить все вместе до мягкости овощей.

Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 5
5

5. Пюрировать содержимое кастрюли при помощи блендера, посолить и поперчить по вкусу. Добавить 1 ч. л. оливкового масла.

Суп-пюре из нута с тыквой - шаг 6
6

6. Варить суп еще 10 минут. При подаче украсить зеленью! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 6
  • AlenaG
    AlenaG

    Спасибо за хороший рецепт. Давно думала, что приготовить полезного и несложного, чтобы

    похудеть без диет

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44828

      Удачи в похудении😊

  • Anuk
    Anuk 101

    Здравствуйте! Благодарю за рецепт! Я обычно супы редко ем, особенно овощные, но в этот просто влюбилась 😍 суп понравился даже коту, был пойман на месте преступления, воруя суп из остывающей кастрюли 🙀 Варила, конечно, долго, но суп того стоил! Даже мяса не надо 🙂 Очень вкусный! Спасибо!

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44828

      Спасибо за отзыв!🙂 А почему долго варили? Вы нут замачивали? Кота поставить в угол срочно, чтоб не воровал!!
      У вас мисочка такая красивая, и я такую хочу😏

    • Anuk
      Anuk 101 ответила на комментарий Виктория

      Замачивала 5 часов. Затем варила часа 2,5, пока не сообразила ткнуть горшину ножом 🙈 я почему-то подумала, что нут должен развалиться, треснуть шкурка...чего и ждала 😂 а этого все не случалось 😂 кот наказан 😾 спасибо, чашечка деревянная, больше подойдет для декора, чем для постоянного использования, быстро вид «товарный» теряет 🙂

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44828 ответила на комментарий Anuk

      Кота можно уже и простить😺, он больше не будет. У меня тоже есть две деревянные чашечки, я их берегу и только фотографирую в них.


Только проверенные рецепты!
Вверх