Вегетарианский гуляш из тыквы

45 минут
4 порции
Вегетарианский гуляш из тыквы
  • Нам понадобится:
  • 1 луковица
  • 1 тыква сорта Хоккайдо
  • 10 г свежего имбиря
  • 200 помидоров в собственном соку
  • 200 мл кокосового молока
  • 3 ст. л. растительного масла для обжарки
  • 1 ст. л. карри
  • горсть кинзы
  • соль, перец, специи

Вегетарианский гуляш из тыквы – это замечательный выбор для всех поклонников тыквы. И не обязательно быть вегетарианцем, чтоб полюбить гуляш из тыквы. Рецепт приготовления настолько простой, что все его описание поместилось в нескольких предложениях. Но простой, не значит не вкусный. Главный ингредиент – это тыква, а благодаря добавлению кокосового молока, карри и имбиря, гуляш своим ароматом напоминает восточное блюдо. 

Готовиться это блюдо быстро, не пройдет и часа и можно звать семью за стол. Вы можете подать гуляш как самостоятельное вегетарианское блюдо или дополнить его любой крупой на ваш выбор: перловка, рис. Приятного аппетита!

Как приготовить вегетарианский гуляш из тыквы быстро и просто

Вегетарианский гуляш из тыквы - шаг 1
1

1. Тыкву вымыть, очистить и нарезать кубиками, примерно 2х2 см. Измельчить лук, нарезать кинзу, натереть на терке имбирь.

Вегетарианский гуляш из тыквы - шаг 2
2

2. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук, добавить карри, натертый имбирь, кокосовое молоко, помидоры в собственном соку, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи, которые любите.

Хорошо перемешать, довести до кипения и добавить тыкву. Готовить гуляш на слабом огне около 15-20 минут под крышкой, до мягкости тыквы. Подавать на стол в горячем виде с ложкой сметаны! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх