Нашла рецепт в местной газете. Правда ли это блюдо турецкое, не знаю., но это не важно:). Главное, что оно вкусное и понравилось всей семье. Попробуйте приготовить, может и вам понравится.
1. В фарш (у меня куриный) добавить соль, перец, одну измельчённую луковицу и тщательно перемешать.
Шаг 2
2
2. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками 1-1,5 см толщиной. Посолить и оставить на 30 мину. Затем смыть соль, дать стечь воде и подсушить бумажным полотенцем.
Шаг 3
3
3. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить кружочки баклажанов, чередуя их с фаршем.
Шаг 4
4
4. Для соуса обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5
5
5. Добавить томатный сок и болгарский перец, соль, молотый перец. Перемешать и тушить 10 минут.
Совет
Можно делать не с томатным соком, а с натёртыми на тёрке помидорами.
Шаг 6
6
6. Залить баклажаны с фаршем томатным соусом, поставить в заранее разогретую духовку и готовить при температуре 180 градусов 1 час - 1,20 часа.
Шаг 7
7
7. Готовое блюдо посыпать измельченными зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!
