Баклажаны с фаршем по-турецки

Баклажаны с фаршем по-турецки
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 баклажана
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • 400 г любого фарша
  • растительное масло
  • зелень
  • Соус:
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 1 ст. томатного сока (пюре из помидор)
  • чеснок
  • соль, молотый перец
  • 1 ч.л. сахара
Нашла рецепт в местной газете. Правда ли это блюдо турецкое, не знаю., но это не важно:). Главное, что оно вкусное и понравилось всей семье. Попробуйте приготовить, может и вам понравится.

Пошаговое описание рецепта

Баклажаны с фаршем по-турецки - шаг 1
1

1. В фарш (у меня куриный) добавить соль, перец, одну измельчённую луковицу и тщательно перемешать.

Баклажаны с фаршем по-турецки - шаг 2
2

2. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками 1-1,5 см толщиной. Посолить и оставить на 30 мину. Затем смыть соль, дать стечь воде и подсушить бумажным полотенцем.

Баклажаны с фаршем по-турецки - шаг 3
3

3. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить кружочки баклажанов, чередуя их с фаршем.

Баклажаны с фаршем по-турецки - шаг 4
4

4. Для соуса обжарить лук на растительном масле.

Баклажаны с фаршем по-турецки - шаг 5
5

5. Добавить томатный сок и болгарский перец, соль, молотый перец. Перемешать и тушить 10 минут.

Совет

Можно делать не с томатным соком, а с натёртыми на тёрке помидорами.

Баклажаны с фаршем по-турецки - шаг 6
6

6. Залить баклажаны с фаршем томатным соусом, поставить в заранее разогретую духовку и готовить при температуре 180 градусов 1 час - 1,20 часа.

Баклажаны с фаршем по-турецки - шаг 7
7

7. Готовое блюдо посыпать измельченными зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх