Лето - самое время для овощных экспериментов и легкой пищи. Овощи, сыры, томатный соус с итальянскими нотками - это отличное сочетание для ужина жарким летним вечером!
1. Баклажаны вымыть и нарезать пластинками, толщиной 1 см. Если баклажан уже не молодой, желательно его почистить.
Шаг 2
2
2. Сладкий перец нарезать дольками.
Шаг 3
3
3. Мелко нарезать помидоры, добавить продавленный чеснок, соль, перец, прованские травы и тушить, пока помидоры не станут мягкими.
Шаг 4
4
4. В форму для запекания выложить половину баклажанных пластинок. Посолить и поперчить, посыпать половиной тертого твердого сыра, выложить половину сладкого перца и сыра Фета, нарезанного кубиками. Покрыть слой половиной соуса.
Шаг 5
5
5. Затем повторить все слои еще раз, только не посыпая тертым твердым сыром. Слегка сбрызнуть овощи оливковым маслом. Запекать 40-45 минут при температуре 175 градусов. За 10 минут до конца запекания вынуть из духовки, посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку.
Шаг 6
6
6. Подавать как самостоятельное блюдо или в качестве овощного гарнира. Приятного аппетита!
Не знаю насчет гарнира, слопали так, как самостоятельное восхитительное блюдо! :)
Отлично!
очень рада, что так хорошо пошло)