Баклажаны маринованные в соусе

5 и более порций
Баклажаны маринованные в  соусе
  • Нам понадобится:
  • 1 кг. баклажан
  • 500 гр. болгарского перца
  • 300 гр. помидор
  • 4-5 зуб. чеснока
  • 10 гр. базилика
  • острый перец (по вкусу)
  • 2 ч.л. сахара
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. уксуса
  • 4 ст.л. растительного масла

Всем большой привет! Сегодня готовлю свои любимые маринованные баклажаны в наивкуснейшем соусе! Такая закуска разлетается мгновенно! Отлично сочетается с любым гарниром, картошкой, макаронами, рисом, с мясом особенно вкусно! Любители баклажан будут просто в восторге!

Как приготовить баклажаны маринованные в соусе

1. 1 кг. баклажан моем, отрезаем хвостики и нарезаем небольшими брусочками. Перекладываем в миску, добавляем 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешиваем. Перекладываем на противень и готовим 15 минут при температуре 180*С. Даем им полностью остыть.

2. 500 гр. болгарского перца и 300 гр. помидор нарезам небольшими произвольными кусочками.

3. В миску отправляем болгарский перец, острый перец по вкусу, помидоры, несколько зубчиков чеснока (у меня один большой), 10 гр. базилика, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. 9% уксуса, 1,5 ч.л. соли, и 2 ч.л. сахара. Все перебиваем блендером до однородной массы. Я специально готовлю побольше соуса, так как он очень вкусный! Тяжело даже определить что вкуснее соус или баклажаны!

4. Остывшие баклажаны заливаем соусом, аккуратно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа мариноваться. И я Вам скажу, что это время стоит выждать, настолько они вкусные! Чем дольше они постоят и промаринуются, тем вкуснее!!! И соус, и баклажаны просто восторг! Советую приготовить, этот рецепт станет одним из Ваших любимых!

Видеорецепт «Баклажаны маринованные в соусе»

Категория рецепта: Рецепты салатов
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • Ирина-57359
    Ирина-57359 1

    Только что приготовила..... это нечто лучшее из баклажанов блюдо!!! спасибо автору)) нет у меня измельчителя, перец и помидоры терла на тёрке, чеснока сделала 4 зубца, 4 баклаж, 4 помид, 3 перца , добавили молотый перец красны, за место базилика пертрушку свежую и т.тд....нереально вкучно....2 часа настойки дождалась))

    • Катерина32
      Катерина32
      Автор
      1932 ответила на комментарий Ирина-57359

      Спасибо за отзыв, Ирина! Я очень рада, что кушанье Вам понравилось!!!


Только проверенные рецепты!
Вверх