Закуска из баклажан "Бегемоты"

30 минут
4 порции
Закуска из баклажан "Бегемоты"
  • Нам понадобится:
  • 3 баклажана
  • Начинка:
  • 5-6 зубков чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок укропа
  • 3 ст. л. растительного масла
  • перец молотый по вкусу
  • щепотка молотого кориандра
  • Для маринада:
  • 1,5 л. воды
  • 2 ст л. крупной соли
  • 100 мл. уксуса 9%
  • 2 лавровых листа
  • 3 горошины душистого перца
Виктория
280735
Рецепт увидела в Одноклассниках и очень он мне понравился. Люблю я баклажаны.
Закуска из баклажан "Бегемоты" - шаг 1
1

1. Баклажаны помыть и сделать надрезы вдоль, не дорезая 3 см до конца.

Закуска из баклажан "Бегемоты" - шаг 2
2

2. В большой кастрюле готовим маринад, дать ему закипеть и кладем в него баклажаны. Варить 15 минут. Извлечь баклажаны и остудить.

Закуска из баклажан "Бегемоты" - шаг 3
3

3. Для начинки все зелень режем, чеснок трем на мелкой терке, добавляем растительное масло, перец и 2 ст.л. маринада. Все перемешиваем.

Закуска из баклажан "Бегемоты" - шаг 4
4

4. Берем остывшие баклажаны и перекладываем пластины начинкой.

Закуска из баклажан "Бегемоты" - шаг 5
5

5. Остатки начинки выкладываем на баклажаны и между ними. Накрыть крышкой и поместить на ночь в холодильник.

Закуска из баклажан "Бегемоты" - шаг 6
6

6. Утром наша закуска из баклажан уже будет готова.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • Тамара Ст.
    Тамара Ст. 7

    Делала такой давно. Это из заготовок на зиму.Рецепт потеряла. Вкус потрясающий . Правда прийдется по-возиться - но оно того стоит!😊Беру к себе в КК.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      280735

      Я их с детства очень люблю, но лет в 5 называла почему-то "лягушками"🐸


Только проверенные рецепты!
Вверх