![Горячие бутерброды с помидорами Горячие бутерброды с помидорами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4260/image_large_60475b23d5020c41f29077768_29077769.jpg)
![Горячие бутерброды с помидорами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4260/image_middle_60475b23d5020c41f29077768_29077770.jpg)
- Бутерброды с помидорами:
- батон нарезной ненарезанный 1 шт.
- майонез провансаль 68% 250 г
- помидоры средней величины 4 - 5 шт.
- чеснок 3 - 4 зубчика
- укроп 1 пучок
- черный свежемолотый перец, соль по вкусу
- сливочное масло и маргарин для жарки
- тТосты с огурцом:
- огурцы свежие 3 - 4 шт.
- хлеб белый 1 булка
- сметана 200 г
- зеленый лук или шнитт-лук 1 пучок
Идеальная горячая закуска для небольшой компании (человек 5-7). Бутерброды остренькие и очень вкусные. Готовлю их уже больше 20 лет, всегда сметались со стола в один миг.
Единственный их недостаток - они достаточно жирные, но грех не побаловать себя и близких в сезон помидоров. Они очень сытные, можно особо не фантазировать с салатами, т. к. все наедятся бутерами.
Бутерброды можно приготовить и в более диетическом варианте, который я тут представлю.
Бутерброды необходимо жарить, когда гости уже в прихожей.
Как приготовить горячие бутерброды с помидорами
Пошаговое описание рецепта
![Горячие бутерброды с помидорами - шаг 1 Горячие бутерброды с помидорами - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4260/image_large_19525b23d54e654f729077740_29077740.jpg)
1. Заранее приготовить все ингредиенты и посуду.
Батон лучше покупать целый, т. к. у батона в нарезку слишком тонкие ломтики.
Лучше использовать вчерашний батон.
На фото я готовила половину порции.
![Горячие бутерброды с помидорами - шаг 3 Горячие бутерброды с помидорами - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4260/image_large_39195b23d8121ef7229077750_29077750.jpg)
3. Помидоры и огурцы нарезать кружочками потоньше.
Обязательно попробуйте огурцы, чтобы не горчили.
НЕ СОЛИТЬ!
![Горячие бутерброды с помидорами - шаг 4 Горячие бутерброды с помидорами - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4260/image_large_61925b23d858b670929077752_29077752.jpg)
4. Майонез посолить и натереть в него на крупной терке чеснок.
Можно добавить свежемолотого черного перца.
![Горячие бутерброды с помидорами - шаг 6 Горячие бутерброды с помидорами - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4260/image_large_47285b23d8a5cca8529077742_29077743.jpg)
6. Укроп нашинковать.
Можно использовать веточки укропа, так красивее, но есть неудобно.
Подготовительный этап закончен.
![Горячие бутерброды с помидорами - шаг 7 Горячие бутерброды с помидорами - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4260/image_large_68645b23d96379a6729077756_29077756.jpg)
7. Обжарить ломтики батона на смеси сливочного масла и маргарина с двух сторон.
Можно обжаривать и без маргарина, но на сливочном масле очень сильно пригорает, а добавление растительного масла ухудшит вкус бутерброда.
![Горячие бутерброды с помидорами - шаг 9 Горячие бутерброды с помидорами - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4260/image_large_4205b23d9860d53e29077745_29077745.jpg)
9. Пока жарится следующая партия, горячие ломтики намазать подсоленным майонезом с чесноком.
Выложить на них кружочки помидор, поперчить по вкусу.
Посыпать рубленым укропом.
Лучше готовить это блюдо вдвоем, один жарит, другой - колдует над бутербродами.
![Горячие бутерброды с помидорами - шаг 11 Горячие бутерброды с помидорами - шаг 11](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4260/image_large_7605b23da7f05b6f29077760_29077760.jpg)
11. А, теперь диетический вариант.
Ломтики белого хлеба подсушить с двух сторон до румяности на сухой (без масла) сковороде.