1. Баклажаны помыть, отрезать хвостики, нарезать вдоль "язычками" 0.5 см. Присолить и оставить минут на 20 (говорят, так уходит горечь, присущая баклажанам).
Шаг 2
2. Чеснок (1-2 зубчика по вкусу) очистить и измельчить. Грецкие орехи подсушить на раскаленной сковороде и измельчить. Кинзу мелко порубить. Подготовленные чеснок, орехи и зелень смешать с творогом, подсолить, поперчить.
Баклажановые "язычки" промокнуть от выступившей влаги и обжарить до готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Шаг 3
3. На язычки выложить творожную смесь и свернуть рулетиками.
Красиво смотрятся такие рулетики на листах салата и кругляшках помидор.
Приятного аппетита!
Очень вкусно и быстро!
Отличная закуска