Баклажаны запечённые с творогом и сыром - это и самостоятельное блюдо, и дополнение к любому гарниру. Количество чеснока и перца добавляйте по своему вкусу, кто-то любит поострее, а кто-то и нет.
1. Баклажаны вымыть, разрезать пополам и удалить мякоть с помощью ножа или ложки.
У меня баклажаны кругленькие и на вкус мягкие и нежные - сорт такой:). Если у вас баклажаны обычные, тёмные и продолговатые, то лучше половинки баклажан проварить минут 15, а потом уже удалять мякоть.
Шаг 2
2
2. Для начинки творог перетереть блендером или через сито, добавить в него соль, перец, измельченный чеснок, мелко порубленную петрушку, мякоть баклажанов и яйцо, и перемешать.
Шаг 3
3
3. Наполнить баклажаны начинкой.
Шаг 4
4
4. Сверху присыпать натёртым твёрдым сыром.
Шаг 5
5
5. Запекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 40-60 минут.
Шаг 6
6
6. Запечённые баклажаны с творогом и сыром можно подавать как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
С творогом показалось капельку пресновато, но вкусно! Интересно, можно такое сделать с фетой? :)
Если вы любите фету, то думаю можно. Для меня б это было солоновато
. Попробуйте и поделитесь мнением.
Отличный рецепт, спасибо большое за него. Я помимо петрушки добавила еще укроп и кинзу, получилось очень вкусно!!!
Спасибо за отзыв! А я вот с кинзой что-то не дружу