1. В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить лук и чеснок.
Шаг 2
2
2. Добавить нарезанную некрупными кусочками говядину. Обжарить со всех сторон.
Шаг 3
3
3. Пока обжаривается мясо - нарезать морковь, сельдерей, сладкий перец. Очистить и нарезать картофель.
Шаг 4
4
4. Добавить овощи к мясу.
Шаг 5
5
5. Посолить и поперчить, добавить немного тимьяна. Влить в сковороду бульон и тушить до мягкости картофеля. Затем добавить темное пиво. Тушить на среднем огне около 1 часа. Следите, чтобы в сковороде всегда была жидкость, если рагу начинает жариться - подлейте еще немного бульона или воды.
Шаг 6
6
6. Затем добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 15-20 минут.
Шаг 7
7
7. Вкусный ужин готов! Подавать рагу из говядины с овощами к столу!
Ой как я этот рецептик люблю! И домашние все в восторге! Правда томатной пасты больше добавляю (3-4) ложки. Очень уж она вкус пикантным делает. Кстати, тут важно хорошую пасту выбрать! А то попадаются такие, что аж один крахмал чувствуется. . Так что советую)!
Ой как я этот рецептик люблю! И домашние все в восторге! Правда томатной пасты больше добавляю (3-4) ложки. Очень уж она вкус пикантным делает. Кстати, тут важно хорошую пасту выбрать! А то попадаются такие, что аж один крахмал чувствуется. . Так что советую)!