Рагу из говядины с овощами

Рагу из говядины с овощами
2 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600 г мякоти говядины без кости (лопатка, вырезка)
  • 1 крупная луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 1 сладкий перец
  • 2 стебля сельдерея
  • 700 г картофеля
  • 400 мл бульона
  • 200 мл темного пива
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • соль, перец, тимьян
  • оливковое масло

Пошаговое описание рецепта

Рагу из говядины с овощами - шаг 1
1

1. В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить лук и чеснок.

Рагу из говядины с овощами - шаг 2
2

2. Добавить нарезанную некрупными кусочками говядину. Обжарить со всех сторон.

Рагу из говядины с овощами - шаг 3
3

3. Пока обжаривается мясо - нарезать морковь, сельдерей, сладкий перец. Очистить и нарезать картофель.

Рагу из говядины с овощами - шаг 4
4

4. Добавить овощи к мясу.

Рагу из говядины с овощами - шаг 5
5

5. Посолить и поперчить, добавить немного тимьяна. Влить в сковороду бульон и тушить до мягкости картофеля. Затем добавить темное пиво. Тушить на среднем огне около 1 часа. Следите, чтобы в сковороде всегда была жидкость, если рагу начинает жариться - подлейте еще немного бульона или воды.

Рагу из говядины с овощами - шаг 6
6

6. Затем добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 15-20 минут.

Рагу из говядины с овощами - шаг 7
7

7. Вкусный ужин готов! Подавать рагу из говядины с овощами к столу!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из говядины
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • Ninulik76
    Ninulik76 6

    Ой как я этот рецептик люблю! И домашние все в восторге! Правда томатной пасты больше добавляю (3-4) ложки. Очень уж она вкус пикантным делает. Кстати, тут важно хорошую пасту выбрать! А то попадаются такие, что аж один крахмал чувствуется. . Так что советую)!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх