Соте с бараниной

30 минут
5 и более порций
Соте с бараниной
  • Нам понадобится:
  • Баклажан 1 кг
  • 700 г баранины
  • Слива 5-7 шт
  • Лук 1-2 шт
  • Перец 3-5 шт
  • Морковь 2 шт
  • Помидоры 5 шт
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Масло 1ст л
  • Соль,сахар,кориандр по вкусу
  • Лист лайма
  • Соевый соус по желанию
Шелест
1420

Предлагаю вам СОТЕ, я немного его переделала под себя, вы можете экспериментировать как душе угодно. Ещё туда добавляют острый перец, но я его не люблю. Пардон за качество фото, все цвета куда-то вечером исчезают. На самом деле аппетитно все выглядит.

Как приготовить соте с бараниной

Соте с бараниной  - шаг 1
1

1. Нарезать баранину кусочками и обжарить.

Соте с бараниной  - шаг 2
2

2. В это время режем кусочками баклажан, засыпаем солью, кладём в дуршлаг, что бы стек сок и ушла горечь.

Соте с бараниной  - шаг 3
3

3. Режем лук полукольцами и отправляем в мясо.

Соте с бараниной  - шаг 4
4

4. Когда лук обжарился добавляем морковь.

Соте с бараниной  - шаг 5
5

5. Режем сливу (как? вообще не важно вы её не увидите).

Соте с бараниной  - шаг 6
6

6. Добавляем сливу.

Соте с бараниной  - шаг 7
7

7. Добавляем помидоры (у меня были в собственном соку) если свежие снимите шкурку обдав их кипятком, надрезав предварительно верхушку крестом.

Соте с бараниной  - шаг 8
8

8. Добавить болгарский перец.

Соте с бараниной  - шаг 9
9

9. К этому моменту, как раз баклажаны пустят сок, промыть хорошо водой и отжать. Отправить в сковороду.

Соте с бараниной  - шаг 10
10

10. Зелень, чеснок и мой любимый лист лайма!

Соте с бараниной  - шаг 11
11

11. Закидываем и готовим ещё 5 минут. Добавляем кориандр, сахар и выключаем. Всем приятного!

Совет

Сахар добавлять или нет-чисто ваше решение, все зависит от сливы. У меня была редкая кислятина.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из баранины
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх