Не люблю баранину. Вернее, не приучена к ее вкусу. Но, заехав в турецкий магазин, не удержалась и купила переднюю ногу ягнёнка. Ну не могу я устоять при виде только что нарубленных кусков свежего мяса, манят они меня, прямо-таки завораживают!
5. завернуть в мешок и выдержать сутки в холодильнике.
Шаг 6
6
6. Обложить ногу на противне томатами, морковью, луком.
Шаг 7
7
7. Выпекать чуть более 2-х часов при температуре 200 градусов, поливая каждые 15-20 минут выделившимся соком.
Шаг 8
8
8. К готовой ноге нужно приготовить соус.
Шаг 9
9
9. Сливы промыть, порезать на половинки, удалить косточки. Добавить по столовой ложке мёда и воды, довести до кипения и чуток проварить для более лёгкого снятия кожицы.
Мякоть пробить в блендере, добавить 100 мл .вина, чуток присолить и варить на медленном огне до загустевания.
Шаг 10
10
10. При остывании готовый соус накрыть "впритык" плёнкой, чтобы не образовалась корочка.
Приятного аппетита!
