- Нам понадобится:
- 700 г. мяса (свинина, говядина, баранина)
- Маринад:
- 200 мл. соевого соуса
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. чёрного перца
- 1 ст.л. дижонской горчицы
Мясо, запеченное в пергаменте получается сочным и нежным, но самый большой плюс для меня - это то, что во время запекания брызги жира не разлетаются по всей духовке:).
Мясо приготовленное по этому рецепту можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Запекать можно любое мясо: свинину, говядину, баранину, как целиком, так и нарезав на порционные куски, что очень удобно. В этот раз я запекала свинину.
