Мясо, запеченное в пергаменте

2 часа 20 минут
2 порции
Мясо, запеченное в пергаменте Мясо, запеченное в пергаменте
  • Нам понадобится:
  • 700 г. мяса (свинина, говядина, баранина)
  • Маринад:
  • 200 мл. соевого соуса
  • 1 ч.л. паприки
  • 1/2 ч.л. чёрного перца
  • 1 ст.л. дижонской горчицы

Мясо, запеченное в пергаменте получается сочным и нежным, но самый большой плюс для меня - это то, что во время запекания брызги жира не разлетаются по всей духовке:).

Мясо приготовленное по этому рецепту можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Запекать можно любое мясо: свинину, говядину, баранину, как целиком, так и нарезав на порционные куски, что очень удобно. В этот раз я запекала свинину.

Как приготовить мясо, запеченное в пергаменте

Шаг 1
Мясо, запеченное в пергаменте - шаг 1
1

1. Соединить соевый соус, дижонскую горчицу, паприку и чёрный перец. Перемешать.

Совет

По желанию можно добавить чеснок.

Шаг 2
Мясо, запеченное в пергаменте - шаг 2
2

2. Мясо нарезать на порции и поместить в маринад. Поставить мясо в маринаде в холодильник на всю ночь.

Шаг 3
Мясо, запеченное в пергаменте - шаг 3
3

3. Каждую порцию мяса завернуть в пергаментную бумагу.

Шаг 4
Мясо, запеченное в пергаменте - шаг 4
4

4. Запекать в заранее разогретой духовке 2 часа при температуре 180 градусов.

Шаг 5
Мясо, запеченное в пергаменте - шаг 5
5

5. Подавать мясо с овощами или любым гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из мяса
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх