- Нам понадобится:
- 2 свиных стейка
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло
Стейки из свинины пользуются большой популярностью из-за лёгкости в приготовлении и отличного вкуса. Готовить стейки можно как дома на сковороде, так и на природе на мангале.
Для приготовления стейков понадобится минимум инредиентов: свинина, соль, перец и, по желанию, специи. Как видите, все ингредиенты простые и доступные. А чтобы приготовить вкусные стейки, нужно всего-то соблюдать несколько правил: для стейков лучше выбрать свиную шею, резать её поперёк волокон и жарить на раскалённой сковороде. Вот и все правила. Правда не сложно?
И как результат, вы получите ароматный, сочный и очень вкусный стейк.
Как приготовить стейк из свинины в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
1. Если вы не купили в магазине уже нарезанное мясо для стейков, то надо нарезать свинину на порционные кусочки, толщиной, примерно, 3 см.
Резать надо поперёк волокон.
Каждый стейк смазать растительным маслом, посыпать солью, перцем и специями.
2. Сковороду с растительным маслом сильно разогреть и выложить кусочки мяса.
Жарить 4-5 минут при сильной температуре. Затем перевернуть и столько же жарить с другой стороны.
Когда мясо обжарилось с двух сторон, убавить температуру и жарить еще 6-7 минут, периодически переворачивая.
Пока мясо жарится, его нельзя протыкать, чтобы не вытек сок.
