Мясо "Гармошка"

1. Берём продолговатый кусок мяса (у меня была свиная лопатка 850 гр). Моем и делаем надрезы так, как на отбивную. Но мясо не прорезаем до конца.
Солим, перчим.

2. Помидор, чеснок и зелень нарезаем, на дольки, зелень крошим как на салат.

3. Берём форму, укладываем в нее фольгу.
Мясо укладываем в форму.

4. Перекладываем нашу гармошку помидором и дольками чеснока.

5. Затем перекладываем кусочками сыра. В каждом надрезе должен быть чеснок, помидор, сыр.

6. Закрываем мясо фольгой и отправляем выпекаться на час, при температуре 180 градусов.
Через час, открываем верх фольги и допекаем мясо ещё 20-25 минут.

7. Мясо можно подавать и горячим и холодным.
Приятного аппетита!