YummyBook.ru
Подбор по ингредиентам
  1. Рецепты
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из мяса
  4. Блюда из свинины
  5. Вяленое мясо или балык

Вяленое мясо или балык

30 минут
5 и более порций
Вяленое мясо или балык Вяленое мясо или балык
Версия для печати
  • Нам понадобится:
  • Свинина 1 кг
  • Соль 1 ст.л
  • Коньяк 100 мл
  • Перец острый 10 г
  • Приправы 10 г
Olaf
Olaf 7068

Сегодня мы сделаем вяленое мясо или балык по-быстрому. Замаринуем мясо в коньяке.
Это ускорит приготовление, сделает мясо нежнее и, конечно, придаст ему пикантный вкус и аромат.
Приступим…

Как приготовить вяленое мясо или балык

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1
Вяленое мясо или балык - шаг 1
1

1. Удаляем жир пленки и сухожилья

Шаг 2
Вяленое мясо или балык - шаг 2
2

2. Добавляем соль и перец

Шаг 3
Вяленое мясо или балык - шаг 3
3

3. Заливаем коньяком и ставим на сутки в холод

Шаг 4
Вяленое мясо или балык - шаг 4
4

4. Обсушиваем бумажным полотенцем

Шаг 5
Вяленое мясо или балык - шаг 5
5

5. Добавляем специи и раскатываем скалкой

Шаг 6
Вяленое мясо или балык - шаг 6
6

6. Вывешиваем для сушки на три дня
Наслаждаемся. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Вяленое мясо или балык»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Теги: балык, вяленое мясо, блюда из свинины, закуски и бутерброды
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Похожие рецепты
Домашняя бастурма Домашняя бастурма
Вяленая куриная грудка Вяленая куриная грудка
Вяленая индюшачья грудка Вяленая индюшачья грудка
Сыровяленое мясо индейки Сыровяленое мясо индейки
Карпаччо Карпаччо
Карпаччо из мяса птицы Карпаччо из мяса птицы
Домашняя бастурма из куриной грудки Домашняя бастурма из куриной грудки
Балык из толстолобика Балык из толстолобика
Бастурма (вяленая говядина) Бастурма (вяленая говядина)
Вяленое куриное филе Вяленое куриное филе
Бастурма Бастурма
Бастурма из говядины по классическому армянскому рецепту Бастурма из говядины по классическому армянскому рецепту
Другие рецепты в категории «Блюда из свинины»
Свиные ребрышки в глазури Свиные ребрышки в глазури
Мясо в тыкве запеченное в духовке Мясо в тыкве запеченное в духовке
Свинина по-грузински Свинина по-грузински
Свинина, запеченная с травами Свинина, запеченная с травами
Запеченная свинина с черносливом в рукаве Запеченная свинина с черносливом в рукаве
Холодец со свининой и говядиной Холодец со свининой и говядиной
Свинина, запечённая в рукаве с начинкой из хрена Свинина, запечённая в рукаве с начинкой из хрена
Домашний бигос Домашний бигос
Запечённая свиная грудинка Запечённая свиная грудинка
Свинина, запечённая с тмином Свинина, запечённая с тмином
Жареная свиная шея в толченом перце Жареная свиная шея в толченом перце
Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде Свиная грудинка в тёмном пиве на сковороде
Вверх