- Нам понадобится:
- 2 кусочка куриного филе
- 3 ст. л. соли
- 4 ч. л. чёрного молотого перца
- 2.5 ч. л. перца красного молотого
- 4 зубчика чеснока
Очень вкусное вяленое филе, которые будет готово уже через двое суток!
Пошаговое описание рецепта
1. Куриное филе вымыть, тщательно обсушить бумажными полотенцами.
2. Специи (соль, перец черный, перец красный) смешать.
3. Филе со всех сторон тщательно натереть пряностями.
4. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на сутки. Сок, который будет выделяться, сливать не нужно.
5. Через сутки филе станет плотным. Необходимо тщательно вымыть мясо, смыть специи.
6. Мясо обсушить, чесноком и небольшим количеством черного перца натереть филе со всех сторон.
7. Завернуть мясо в чистую тонкую ткань или вафельное полотенце и поставить в холодильник еще на сутки.
8. Через сутки вяленое куриное филе готово! Можно использовать как закуску к пиву или на бутерброд! Приятного аппетита!
Очень вкусно, я делала. Только в моем рецепте добавляется 50гр. коньяка.
А на каком этапе добавляется коньяк?
полагаю, что внутрь перед употреблением
очень вкусно получается,только я ещё подвяливаю его!
А как вы его подвяливаете?
А КАК ВЫ ЭТО ДЕЛАЕТЕ?
когда приходят гости очень удобно быстренько нарезал закуска готова и не надо покупать колбасу класс
Очень вкусно,даже не ожидала,как вяленное и малосоленое, оболденный рецепт,еще буду делать.Спасибо за рецепт
Большое спасибо за рецепт. Попробовала приготовить - получилось очень вкусно! А сколько можно хранить такое блюдо?
Увы, не очень долго, но долго и не получится, оно очень быстро съедается. У нас больше 3-4 дней не хранится. Может кто-то знает секрет его хранения?
Хорошо. Спасибо!