Цыпленок табака

4 порции
Цыпленок табака Цыпленок табака
  • Нам понадобится:
  • 1 курица
  • сок половины крупного лимона
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль, перец, хмели сунели
  • сливочное масло 1 ст. ложка
Шаг 1

1. Разрезаем по брюшку курицу,накрываем плёнкой и отбиваем с двух сторон,в мисочке размешиваем сок лимона,выдавленный чеснок,соль,перец и хмели-сунели.

Шаг 2

2. Натираем этой смесью с двух сторон курицу и оставляем на пол часа мариновать,разогреваем сковороду растапливаем и прогреваем масло(моё глубокое убеждение табака надо жарить только на сливочном масле)выкладываем в сковороду курицу,накрываем крышкой от кастрюли ручкой вниз,наверх ставим груз, у меня кастрюля с водой.

Шаг 3

3. Обжариваем на среднем огне с двух сторон...всё готово!
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Лента комментариев 2
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 67676

    Я раньше готовила цыпленка-табака, но всегда ставила мариновала мясо часов 12 . Подскажите пожалуйста 30 минут достаточно? Рецепт замечательный! :an_co_ol:

  • kotenochek222
    kotenochek222
    Автор
    16292

    Да вполне хватает.


Вверх