- Нам понадобится:
- 1 курица
- сок половины крупного лимона
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец, хмели сунели
- сливочное масло 1 ст. ложка
Шаг 1
1. Разрезаем по брюшку курицу,накрываем плёнкой и отбиваем с двух сторон,в мисочке размешиваем сок лимона,выдавленный чеснок,соль,перец и хмели-сунели.
Шаг 2
2. Натираем этой смесью с двух сторон курицу и оставляем на пол часа мариновать,разогреваем сковороду растапливаем и прогреваем масло(моё глубокое убеждение табака надо жарить только на сливочном масле)выкладываем в сковороду курицу,накрываем крышкой от кастрюли ручкой вниз,наверх ставим груз, у меня кастрюля с водой.
Я раньше готовила цыпленка-табака, но всегда ставила мариновала мясо часов 12 . Подскажите пожалуйста 30 минут достаточно? Рецепт замечательный!
Да вполне хватает.