Курица под овощной шубой

1. Мясо отбить, порезать кубиками, посолить, поперчить, посыпать специями (на вкус). Выложить в смазанную маслом форму плотно друг к дружке.

2. Лук мелко нарезать и слегка поджарить. Выложить равномерно на мясо.
Морковь натереть на терку, выложить на лук. Сверху немного сбрызнуть майонезом.

3. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами. Выложить красивенько сверху. Посыпать тёртым сыром. Поставить в хорошо разогретую духовку, и запекать до готовности.
Сразу после того, как достанете из духовки посыпьте мелко нарубленной зеленью и зеленым луком.