Заливная закуска из курицы

Заливная закуска из курицы
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Курица 1 штука (1,3 кг -1,5 кг)
  • Огурцы маринованные 2-3 штуки
  • Яйца вареные 3-4 штуки
  • Оливки, каперсы
  • Овощи для украшения, зелень , 3 зубчика чеснока
  • Желатин 40 грамм
  • Для бульона:
  • 1 головка репчатого лука
  • сельдерей
  • 1 морковь
  • 2 листика лаврового листа
  • Перец душистый 10-15 горошин
  • соль
Пошаговое описание рецепта
Заливная закуска из курицы - шаг 1
1

1. Курочку отварить с добавление овощей и специй до готовности, обязательно посолить бульон по вкусу.

Заливная закуска из курицы - шаг 2
2

2. Курочку вынуть из бульона и остудить немного, чтобы шкурку снять и косточки отделить и разобрать ее мясо на мелкие сегменты. Желатин замочить в холодной воде (2 столовые ложки на стакан воды), вылить в бульон, довести до кипения и процедить.

Заливная закуска из курицы - шаг 3
3

3. В формочки на дно выложить овощи и зелень для украшения. Затем слоями укладываем:

Заливная закуска из курицы - шаг 4
4

4. 1 слой - мелко разорванную мякоть курицы;
2 слой - соленых огурцов, слой курицы;
3 слой - яйцом;
4 слой – зелень и чеснок;
5 слой - курица

Заливная закуска из курицы - шаг 5
5

5. И так далее пока не наполните форму для заливного, залить бульоном с желатином, дать остыть. Поставить в холодильник для застывания, мне хватило 3 часов.
Закуска готова. Приятного аппетита!!!!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • Курица 1 штука (1,3 кг -1,5 кг)
  • Огурцы маринованные 2-3 штуки
  • Яйца вареные 3-4 штуки
  • Оливки, каперсы
  • Овощи для украшения, зелень , 3 зубчика чеснока
  • Желатин 40 грамм
  • Для бульона:
  • 1 головка репчатого лука
  • сельдерей
  • 1 морковь
  • 2 листика лаврового листа
  • Перец душистый 10-15 горошин
  • соль
Рекомендуем!
Вверх