- Нам понадобится:
- окорочка (филе, бёдра, ножки)
- 400 г. шампиньонов
- 250 мл. куриного бульона (или 1 бульонный кубик)
- 100 мл. белого сухого вина
- 100 мл. сливок 15-20%
- 1/2 ч.л. карри
- 5-6 зубчиков чеснока
- тимьян, розмарин
- растительное масло для обжарки
По этому рецепту можно готовить любые части курицы. Я запекала окорочка и они получились невероятно вкусными. Нежное сочное мясо и ароматный сливочно-грибной соус превосходно сочетаются друг с другом.
На гарнир у нас была паста, но думаю, что с картофелем или кашами будет не менее вкусно. На праздничный стол можно запечь куриные голени или крылышки и подать в красивой форме для запекания. Уверена, что ваши близкие и гости по достоинству оценят это блюдо.
Как приготовить курицу в сливочно-грибном соусе
Пошаговое описание рецепта
1. Куриные окорочка (филе, голени, крылья) обжарить на растительном масле до золотистого цвета и переложить на тарелку.
2. На ту же сковороду выложить нарезанные пластинами шампиньоны. Масла добавлять не надо. Добавить розмарин и тимьян.
4. Влить в сковороду куриный бульон, сливки, добавить карри, соль и перец. Перемешать, довести до кипения и тушить 2-3 минуты.
5. Вылить соус в форму для запекания, сверху выложить куриные окорочка (голени, бёдра, крылья, филе) и разрезанные пополам зубчики чеснока.
6. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 30-60 минут.
Время запекания зависит от выбранных вами частей курицы.
