![Куриное филе в кисло-сладком соусе. Куриное филе в кисло-сладком соусе.](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1346/image_large_531459b3ac0940c12_04947534.jpg)
![Куриное филе в кисло-сладком соусе.](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1346/image_middle_531459b3ac0940c12_04947534.jpg)
- Нам понадобится:
- 600г куриного филе
- сладкий болгарский перец цветной
- 2 луковицы
- 2 большие морковки
- 3 зубка чеснока
- соевый соус
- уксус
- соль
- сахар
- перец
- мед
- крахмал
Поехали...
Нам понадобится:
-куриное филе- 600гр
-Сладкий болгарский перец- красный, желтый, оранжевый, (зеленый- у меня не было)
-2 луковицы
-2 большие морковки
-чеснок 3 зуба
-соевый соус
-уксус
-солисахар
-перец
-мед
-крахмал
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/5d487c3638_91985863.jpg)
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/d1c3c1d8ac_91985863.jpg)
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/55625dd474_91985863.jpg)
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/a6ece295c3_91985863.jpg)
-Режем куриное филе на красивый кубик
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/326f5e02c9_91985863.jpg)
-морковь режем на тонкий полукружок
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/e07aeeaab3_91985863.jpg)
-лук режем на полукружок, вот так.
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/982c1a283a_91985864.jpg)
-перец чистим от мембран и режем на кубик
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/9dc46a7aa2_91985864.jpg)
-достаем дружище и разогреваем масло.Можно и кунжутное, можно и арахисовое, а можно и обычное.
-кладем сухой чили и поджариваем около минуты, после чего удаляем.
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/b8f48a1fb2_91985864.jpg)
-выкладываем в вок мясо, готовим пару минут.
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/2f4034d864_91985864.jpg)
-добавляем морковь и готовим еще 5 минут
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/9c1601d360_91985864.jpg)
-Отдельно в стакане холодной воды разводим столовую ложку крахмала
-Добавляем по пару столовых ложек крахмальной смеси и пару ст.ложек соевого соуса в вок.
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/48f531d81f_91985864.jpg)
-Добавляем лук, готовим еще несколько минут.
-Периодически добавляем крахмал и соевый.
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_14.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/5eb04a6e55_91985864.jpg)
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_15.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/81d195f238_91985864.jpg)
-спустя несколько минут делаем в центре всего этого буйства красок пространство с помощью лопатки и добавляем в углубление рубленый чеснок, 1ст.л. уксуса,2 ложки меда,ложку воды или крахмальной воды, ложку соевого и немного сахара. Перемешиваем.
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_16.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/12b7c6a939_91985864.jpg)
-добавляем перец, перемешиваем, добавляем крахмальной жидкостии готовим до нужной вам степени загустения. Я люблю жидковатый, сочный- пожтому почти сразу выключаю. Кто любит "вельми китайский вариант"- готовьте чуть больше,до загустения.
-еще одна заметка- постоянно пробуйте и выправляйте на сахар, соль, кислоту и остроту.Например у меня выходит около 3стл уксуса и около 3ложек меда, и больше соевого.+ учитывайте, что дешевый соевый разбавлен и его нужно больше.Вообщем главное правило-тестируйте.
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_17.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/c1dd1a46b4_91985865.jpg)
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_18.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/de205ce7ae_91985865.jpg)
![88d2df4c968905f9c36cd320a6b94779_19.jpg](/upload/images/recipe/item/1346/c956386051_91985865.jpg)
Готово. Можно отдельно гарнировать рисом. При желании декорировать мелкой зеленью, типа кинзы или лука сибулет.
Всем приятного аппетита.
Это был Брахман из Одессы, будьте здоровы....................,