Курица в кисло-сладком соусе с овощами

1 час 30 минут
4 порции
Курица в кисло-сладком соусе с овощами
  • Нам понадобится:
  • 2 половинки куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 сладких перца
  • половина перца чили
  • 300-400 г консервированных персиков
  • 200-300 г консервированных ананасов
  • 7 см корня имбиря
  • консервированные початки кукурузы
  • 1 ст. л. меда
  • Маринад:
  • 1 ч. л. корицы
  • 0, 5 ч. л. молотого перца
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л. кукурузной муки
  • сок половины лимона
  • 1 зубчик чеснока
  • Соус:
  • 200 мл сока от консервированных персиков
  • 200 мл сока от консервированных ананасов
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. рыбного соуса
  • 1 ст. л. кукурузной муки
Алеся
18462

А у меня снова интерпретация рецепта от Джейми Оливера и, как всегда, очень вкусная. Я вообще очень люблю все, что готовится или подается с кисло-сладким соусом, а тем более когда участвуют еще и ананасы с персиками. Этот рецепт - отличная идея для ужина в китайском стиле. Если у вас не нашлось початков кукурузы, можно смело заменить их обычной консервированной кукурузкой.

Как приготовить курицу в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 1
1

1. Куриное филе нарезать крупными кубиками и соединить с ингредиентами маринада: соком лимона, продавленным через чеснокодавку чесноком, корицей, солью, перцем, кукурузной мукой. Перемешать и оставить на полчаса.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 2
2

2. Для соуса смешать сок от персиков и ананасов, добавить соевый и рыбный соусы, перемешать.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 3
3

3. Затем к соусу добавить 1 ст. л. кукурузной муки и перемешать, чтобы не осталось комочков.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 4
4

4. В глубокой сковороде или воке на небольшом количестве растительного масла обжарить лук, разобранный на лепестки, и перец чили.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 5
5

5. Добавить крупно нарезанный сладкий перец. Обжаривать пару минут.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 6
6

6. Добавить нарезанный пластинками чеснок и нарезанный соломкой очищенный имбирь. Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 7
7

7. Добавить нарезанные кубиками персики и ананасы, перемешать.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 8
8

8. Влить соус и на среднем огне довести до загустения, периодически помешивая.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 9
9

9. Добавить кукурузные початки, попробовать на соль и, если нужно - посолить.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 10
10

10. На отдельной сковороде до румяной корочки обжарить курицу.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 11
11

11. Добавить курицу в сковороду с соусом, добавить 1 ст. л. меда, перемешать и тушить все вместе еще 4-5 минут.

Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 12
12

12. Подавать курицу в кисло-сладком соусе с овощами с рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • N. May
    N. May 7413

    Только прочитав список ингредиентов, уже поняла - это чертовски вкусно! 👍Жаль, что не смогу воспроизвести рецепт "один в один" из-за отсутствия рыбного соуса. ☹ Но, тем не менее, думаю, что и без рыбного соуса блюдо будет потрясающе сочным, ароматным и вкусным! 🙂

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18462 ответила на комментарий N. May

      Конечно, будет вкусно и без рыбного! Он просто делает блюдо более азиатским :)


Только проверенные рецепты!
Вверх