- Нам понадобится:
- 2 половинки куриного филе
- 1 луковица
- 2 сладких перца
- половина перца чили
- 300-400 г консервированных персиков
- 200-300 г консервированных ананасов
- 7 см корня имбиря
- консервированные початки кукурузы
- 1 ст. л. меда
- Маринад:
- 1 ч. л. корицы
- 0, 5 ч. л. молотого перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. кукурузной муки
- сок половины лимона
- 1 зубчик чеснока
- Соус:
- 200 мл сока от консервированных персиков
- 200 мл сока от консервированных ананасов
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 1 ст. л. кукурузной муки
А у меня снова интерпретация рецепта от Джейми Оливера и, как всегда, очень вкусная. Я вообще очень люблю все, что готовится или подается с кисло-сладким соусом, а тем более когда участвуют еще и ананасы с персиками. Этот рецепт - отличная идея для ужина в китайском стиле. Если у вас не нашлось початков кукурузы, можно смело заменить их обычной консервированной кукурузкой.
Как приготовить курицу в кисло-сладком соусе
Пошаговое описание рецепта
1. Куриное филе нарезать крупными кубиками и соединить с ингредиентами маринада: соком лимона, продавленным через чеснокодавку чесноком, корицей, солью, перцем, кукурузной мукой. Перемешать и оставить на полчаса.
2. Для соуса смешать сок от персиков и ананасов, добавить соевый и рыбный соусы, перемешать.
3. Затем к соусу добавить 1 ст. л. кукурузной муки и перемешать, чтобы не осталось комочков.
4. В глубокой сковороде или воке на небольшом количестве растительного масла обжарить лук, разобранный на лепестки, и перец чили.
6. Добавить нарезанный пластинками чеснок и нарезанный соломкой очищенный имбирь. Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая.
Только прочитав список ингредиентов, уже поняла - это чертовски вкусно!
Жаль, что не смогу воспроизвести рецепт "один в один" из-за отсутствия рыбного соуса. 
Но, тем не менее, думаю, что и без рыбного соуса блюдо будет потрясающе сочным, ароматным и вкусным! 
Конечно, будет вкусно и без рыбного! Он просто делает блюдо более азиатским :)