![Курица в кисло-сладком соусе с овощами Курица в кисло-сладком соусе с овощами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7015/image_large_769759f84b1b7cf5809444891_09444892.jpg)
![Курица в кисло-сладком соусе с овощами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7015/image_middle_769759f84b1b7cf5809444891_09444892.jpg)
- Нам понадобится:
- 2 половинки куриного филе
- 1 луковица
- 2 сладких перца
- половина перца чили
- 300-400 г консервированных персиков
- 200-300 г консервированных ананасов
- 7 см корня имбиря
- консервированные початки кукурузы
- 1 ст. л. меда
- Маринад:
- 1 ч. л. корицы
- 0, 5 ч. л. молотого перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. кукурузной муки
- сок половины лимона
- 1 зубчик чеснока
- Соус:
- 200 мл сока от консервированных персиков
- 200 мл сока от консервированных ананасов
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 1 ст. л. кукурузной муки
А у меня снова интерпретация рецепта от Джейми Оливера и, как всегда, очень вкусная. Я вообще очень люблю все, что готовится или подается с кисло-сладким соусом, а тем более когда участвуют еще и ананасы с персиками. Этот рецепт - отличная идея для ужина в китайском стиле. Если у вас не нашлось початков кукурузы, можно смело заменить их обычной консервированной кукурузкой.
Как приготовить курицу в кисло-сладком соусе
Пошаговое описание рецепта
![Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 1 Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7015/image_large_723759f84b17dd55509444866_09444867.jpg)
1. Куриное филе нарезать крупными кубиками и соединить с ингредиентами маринада: соком лимона, продавленным через чеснокодавку чесноком, корицей, солью, перцем, кукурузной мукой. Перемешать и оставить на полчаса.
![Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 2 Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7015/image_large_644859f84b1eaa5ff09444868_09444869.jpg)
2. Для соуса смешать сок от персиков и ананасов, добавить соевый и рыбный соусы, перемешать.
![Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 3 Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7015/image_large_492359f84b21b250509444870_09444870.jpg)
3. Затем к соусу добавить 1 ст. л. кукурузной муки и перемешать, чтобы не осталось комочков.
![Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 4 Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7015/image_large_397159f84b55bf9ec09444871_09444872.jpg)
4. В глубокой сковороде или воке на небольшом количестве растительного масла обжарить лук, разобранный на лепестки, и перец чили.
![Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 6 Курица в кисло-сладком соусе с овощами - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7015/image_large_897159f84b61a88d009444875_09444876.jpg)
6. Добавить нарезанный пластинками чеснок и нарезанный соломкой очищенный имбирь. Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая.
Только прочитав список ингредиентов, уже поняла - это чертовски вкусно!
Жаль, что не смогу воспроизвести рецепт "один в один" из-за отсутствия рыбного соуса.
Но, тем не менее, думаю, что и без рыбного соуса блюдо будет потрясающе сочным, ароматным и вкусным! ![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)
Конечно, будет вкусно и без рыбного! Он просто делает блюдо более азиатским :)