Голубцы куриные (ленивые)

Голубцы куриные (ленивые)
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 500г курицы
  • 200г капусты
  • 1 луковица
  • 0,5 ст геркулеса
  • 1-2 яйца
  • сметана или майонез
  • кетчуп или томат.паста
  • 1 морковь
  • зелень
  • соль
  • специи
Автор рецепта: ,

 

 

 

Итак, для начала как обычно, что нам потребуется:

1e83adcb1ab776db12fa404c3bc33311_2.jpg

1. курица (у меня ушло полтушки курицы весом 1,5кг) или куриное филе (450-500гр)

2. капуста - 200гр

3. лук - 1шт

4. геркулес - полстакана

5. яйца - 1-2шт

6. сметана или майонез

7. кетчуп или томат.паста

и не вошедшие на фото:

8. морковь - 1шт

9. зелень (у меня был укроп)

10. соль, специи

 

Для начала разберемся с курицей. Отделить мясо от костей и кожи и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. У меня нет мясорубки, поэтому я выбрала 2й вариант для себя. Кстати, если делать это блюдо из куриных грудок, то котлетки получаются более сухими. Поэтому я беру мясо половины курицы + немного жирка добавляю с боков :)

1e83adcb1ab776db12fa404c3bc33311_3.jpg

 

Далее измельчаем морковь и лук и перемешиваем наш фарш. Измельчить продукты можно также и через всё ту же мясорубку.

1e83adcb1ab776db12fa404c3bc33311_4.jpg

 

Добавляем измельченную капусту и геркулес. Опять все перемешиваем

1e83adcb1ab776db12fa404c3bc33311_5.jpg

 

Далее добавляем яйцо, соль, специи, зелень и вот наш фарш готов

1e83adcb1ab776db12fa404c3bc33311_6.jpg

 

Лепим из этой смеси котлетки мокрыми руками и укладываем в сковородку. Жарим котлетки на большом огне на растительном масле до образования румяной корочки, переворачиваем

1e83adcb1ab776db12fa404c3bc33311_7.jpg

 

После того, как котлетки зарумянились, заливаем их соусом:

1ст.л. майонеза или сметаны (мне больше нравится со сметаной, но в этот раз не было её у меня),

1ст.л. кетчупа или томатной пасты (мне больше нравится с пастой, с кислинкой),

полстакана воды

я ещё добавила немного универсальной приправы

1e83adcb1ab776db12fa404c3bc33311_8.jpg

 

Уменьшаем огонь, накрываем крышком и тушим минут 20-30.

Подавать со свежими овощами

1e83adcb1ab776db12fa404c3bc33311_9.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 500г курицы
  • 200г капусты
  • 1 луковица
  • 0,5 ст геркулеса
  • 1-2 яйца
  • сметана или майонез
  • кетчуп или томат.паста
  • 1 морковь
  • зелень
  • соль
  • специи
Рекомендуем!
Вверх