Сочная утка на праздничный стол

1. Подготовить специи

2. Измельчить цедру, чеснок и перец

3. Соединить все приправы

4. Натереть утку, добавить сок цитрусовых и соевый соус

5. Убрать в холод на 1-3 дня, периодически переворачивая птицу

6. Отваренную гречневую кашу соединить с обжаренными потрохами

7. Нафаршировать утку

8. Запекать в пакете при 160° около трех часов

9. Разрезать пакет и запекать при максимальной температуре, до образования румяной корочки

10. Приятного аппетита!