Утка с черносливом

Ингредиенты:

Утка,

Чернослив 400- 500г.

Майонез 50-100г.

Чеснок 3-5 зубчиков.

Специи:

Перец молотый.

Перец душистый горошек.

Лавровый лист.

Кориандр.

Соль.

Заливаем чернослив кипятком на 10-15 мин.

Берем утку и натираем перцем и солью изнутри и снаружи.

Сливаем чернослив и перемешиваем с лавровым листом, чесноком и перцем душистым, все это посыпаем кориандром.

Этой смесью фаршируем утку, зашиваем ее.

Берем рукав для спекания и помещаем в него утку, завязываем с обеих сторон.

Ставим в духовку и запекаем 2.5- 3 часа при температуре 180 С˚

Через 1.5 часа нужно перевернуть утку.

Минут за 15-30 до полной готовности достаем утку с духовки, разрезаем рукав и смазываем ее майонезом и посыпаем молотым черным перцем.

Помещаем в духовку до полной готовности и золотистой корочки.

Приятного всем аппетита!!!