Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде

1. Уточку предварительно разморозить.

2. Порезать на порционные куски, удалить все лишние внутренности и тщательно промыть.

3. Выложить куски утки в рукав для запекания, посыпать солью всеми специями (корицы и паприки не жалеть), добавить мёд.

4. Очередь апельсинов.

5. Два апельсина очищаем от кожуры и перекручиваем в блендере. Можно просто отжать сок из двух апельсинов.

6. Добавляем апельсиновую массу к утке. Хорошенько перемешиваем рукой кусочки утки в специях и апельсиново-медовом соусе.

7. Два других апельсина разбираем на дольки.

8. Сладкое яблоко помыть.

9. Порезать крупными кубиками.

10. Добавить фрукты в рукав для запекания и ещё раз всё хорошенько перемешать. У нас ещё завалялось небольшое яблоко "Голден", его тоже нещадно порубили и добавили к общей массе. Как говорится, кашу маслом не испортишь.

11. Запечатываем рукав для запекания и отправляем в заранее разогретую духовку до 200-а градусов на 1 час.

12. Затем сбавляем температуру до 160 градусов и оставляем ещё на 1 час. В рукаве всё радостно булькает, а аромат в квартире стоит просто божественный... Все домашние нервно снуют туда-сюда, то и дело с тоской взирают на плиту, в отчаянии поедая что под руку попадётся...

13. По истечении времени выключаем духовку и даём утке отдохнуть минут 10-15. Достаём, аккуратно, чтобы не обжечься, открываем рукав для запекания. Созерцаем результат.

14. Всё, прекрасная птица готова! Зовём озверелых домочадцев, сервируем и подаём!

15. Мясо получается восхитительно нежным, сочным, просто тающим во рту, с лёгким сладковатым привкусом... Фрукты, пропитанные маринадом и соком утки, так же очень нежные и вкуууусные... Подать такую уточку с картофельным пюре - и все будут просто счастливы! И винца красного полусладкого вдогонку. Приятного аппетита!