Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Утка (1 небольшая, примерно 1,2-1,4 кг)
  • Апельсины сладкие (4 крупных)
  • Яблоко сладкое (1 очень крупное)
  • Мёд (примерно 7-9 ст.л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Корица
  • Паприка
  • Карри
  • Куркума
N. May
6992
Предлагаю Вашему вниманию утку, запечённую в апельсиново-медовом соусе с фруктами. Утка, запечённая в рукаве, получается очень нежной, с лёгким сладковатым привкусом. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 1
1

1. Уточку предварительно разморозить.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 2
2

2. Порезать на порционные куски, удалить все лишние внутренности и тщательно промыть.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 3
3

3. Выложить куски утки в рукав для запекания, посыпать солью всеми специями (корицы и паприки не жалеть), добавить мёд.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 4
4

4. Очередь апельсинов.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 5
5

5. Два апельсина очищаем от кожуры и перекручиваем в блендере. Можно просто отжать сок из двух апельсинов.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 6
6

6. Добавляем апельсиновую массу к утке. Хорошенько перемешиваем рукой кусочки утки в специях и апельсиново-медовом соусе.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 7
7

7. Два других апельсина разбираем на дольки.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 8
8

8. Сладкое яблоко помыть.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 9
9

9. Порезать крупными кубиками.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 10
10

10. Добавить фрукты в рукав для запекания и ещё раз всё хорошенько перемешать. У нас ещё завалялось небольшое яблоко "Голден", его тоже нещадно порубили и добавили к общей массе. Как говорится, кашу маслом не испортишь.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 11
11

11. Запечатываем рукав для запекания и отправляем в заранее разогретую духовку до 200-а градусов на 1 час.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 12
12

12. Затем сбавляем температуру до 160 градусов и оставляем ещё на 1 час. В рукаве всё радостно булькает, а аромат в квартире стоит просто божественный... Все домашние нервно снуют туда-сюда, то и дело с тоской взирают на плиту, в отчаянии поедая что под руку попадётся...

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 13
13

13. По истечении времени выключаем духовку и даём утке отдохнуть минут 10-15. Достаём, аккуратно, чтобы не обжечься, открываем рукав для запекания. Созерцаем результат.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 14
14

14. Всё, прекрасная птица готова!

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 15
15

15. Зовём озверелых домочадцев, сервируем и подаём!

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 16
16

16. Мясо получается восхитительно нежным, сочным, просто тающим во рту, с лёгким сладковатым привкусом... Фрукты, пропитанные маринадом и соком утки, так же очень нежные и вкуууусные...

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 17
17

17. Подать такую уточку с картофельным пюре - и все будут просто счастливы! И винца красного полусладкого вдогонку.

Апельсиновая утка, запечённая с яблоком в мёде - шаг 18
18

18. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх