Фаршированная свёкла

2 часа 40 минут
5 и более порций
Фаршированная свёкла
  • Нам понадобится:
  • Свёкла (5 самых крупных)
  • Куриное филе (два кусочка)
  • Сыр твёрдый (примерно 100 гр)
  • Лук (2 небольших головки)
  • Масло оливковое (1 ч.л.)
  • Соль
  • Первый вариант:
  • Морковь (1 маленькая)
  • Томатная паста (4-5 ст.л.)
  • Аджика (2 ст.л)
  • Второй вариант:
  • Капуста (примерно грамм 100-120)
  • Соевый соус (примерно 100 мл)
  • Специи первого варианта:
  • Соль
  • Красный молотый перец
  • Карри
  • Паприка
  • Специи второго варианта:
  • Соль
  • Сушёный чеснок и чёрный молотый перец
  • Базилик
  • Орегано

Предлагаю Вашему вниманию ещё два варианта фаршированной свёклы. Свёклу, конечно, варить далеко не быстро, но мы очень любим свёклу, тем более блюдо в итоге получается и вкусным, и полезным. Надеюсь, Вам понравится!

Фаршированная свёкла - шаг 1
1

1. Для данного рецепта нам потребуется очень крупная свёкла. Свёклу моем-чистим, укладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим вариться до готовности на небольшом огне (у меня 4 из 9).

Фаршированная свёкла - шаг 2
2

2. Куриное филе предварительно размораживаем (на фото полтора кусочка, но на самом деле их было два: половинка кусочка осталась от приготовленного до этого блюда ).

Фаршированная свёкла - шаг 3
3

3. Куриное филе мелко режем.

Фаршированная свёкла - шаг 4
4

4. Раскладываем порезанные кусочки в две миски в пропорции 3 к 2.

Фаршированная свёкла - шаг 5
5

5. Порцию "побольше" заливаем соевым соусом, перемешиваем.

Фаршированная свёкла - шаг 6
6

6. Мы использовали вот такой соевый соус. Он не сильно солёный, поэтому солить начинку можно смело.

Фаршированная свёкла - шаг 7
7

7. Вторую порцию куриного мяса заправляем томатной пастой (4-5 ст.л.) и аджикой (2 ст.л).

Фаршированная свёкла - шаг 8
8

8. Собственно, что я использовала для маринования второй порции куриного филе.

Фаршированная свёкла - шаг 9
9

9. Лук чистим.

Фаршированная свёкла - шаг 10
10

10. Мелко-мелко шинкуем.

Фаршированная свёкла - шаг 11
11

11. Добавляем лук к куриному филе в обеих мисках, перемешиваем.

Фаршированная свёкла - шаг 12
12

12. Берём небольшой кусочек капусты.

Фаршированная свёкла - шаг 13
13

13. Мелко шинкуем.

Фаршированная свёкла - шаг 14
14

14. Добавляем всю капусту к куриному филе с соевым соусом, перемешиваем.

Фаршированная свёкла - шаг 15
15

15. Морковь чистим-моем, натираем на крупной тёрке.

Фаршированная свёкла - шаг 16
16

16. Добавляем всю морковь к куриному филе в томатной пасте и аджике, перемешиваем.

Фаршированная свёкла - шаг 17
17

17. Очередь специй. Солим по вкусу обе "порции". К куриному филе с соевым соусом добавляем сушёный чеснок и чёрный молотый перец, базилик и орегано. К куриному филе в томатной пасте и аджике добавляем карри, красный молотый перец и парику.

Фаршированная свёкла - шаг 18
18

18. Собственно, специи, которые мы использовали (с соевым соусом).

Фаршированная свёкла - шаг 19
19

19. И специи к начинке, замаринованной в томатной пасте и аджике. К сожалению, у нас закончилась паприка, поэтому мы добавили Приправу "Пряная курочка": в её составе присутствуют преимущественно карри, паприка, куркума и имбирь.

Фаршированная свёкла - шаг 20
20

20. Готовую свёклу остужаем.

Фаршированная свёкла - шаг 21
21

21. Ложкой аккуратно вынимаем из свёклы "внутренности", стараясь сделать стенки будущих "бочонков" более тонкими.

Фаршированная свёкла - шаг 22
22

22. Противни для запекания выстилаем пергаментом (можно и без него: я использую пергамент, чтобы меньше пачкать противни). Смазываем капелькой оливкового масла (можно обычным растительным), выкладываем свёколку.

Фаршированная свёкла - шаг 23
23

23. Фаршируем наши бочонки начинкой. Две свёколки - острой начинкой, три - филе с капустой.

Фаршированная свёкла - шаг 24
24

24. Ставим противни в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Запекаем при данной температуре 40 минут. Затем сбавляем жар до 100 градусов и оставляем ещё на 20 минут.

Фаршированная свёкла - шаг 25
25

25. Тем временем режем сыр на тонкие ломтики. При желании можно натереть на крупной тёрке, но мы как-то поленились.

Фаршированная свёкла - шаг 26
26

26. Когда время приготовления свёклы выйдет, выкладываем сыр поверх свёклы и снова отправляем в духовку на 5-7 минут, выключив огонь в духовке ( у нас духовка довольно долго сохраняет температуру).

Фаршированная свёкла - шаг 27
27

27. Когда сыр расплавится, достаём нашу фаршированную свёклу. Вот что у нас получается.

Фаршированная свёкла - шаг 28
28

28. Сервируем и подаём! Это свёколка с капуткой.

Фаршированная свёкла - шаг 29
29

29. А вот так выглядит свёкла с острой начинкой.

Фаршированная свёкла - шаг 30
30

30. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх