Предлагаю Вашему вниманию рецепт тыквы, фаршированной говядиной (у нас телятина), яблоком и морковью. Тыква, приготовленная подобным образом получается очень-очень мягонькой и прекрасно украсит праздничный и обычный стол. Тыква сама по себе очень полезная, начинка из яблока, моркови и нежирной говядины так же полезна. При учёте калорийности блюда, можно сократить количества сметаны и томатной пасты (только замариновать мясо). Надеюсь, Вам понравится.
4. Смешиваем томатную пасту и сметану. Добавляем все специи, тщательно перемешиваем.
Шаг 5
5
5. В одной трети соуса маринуем мясо примерно минут на сорок-пятьдесят.
Шаг 6
6
6. Морковь моем, чистим и режем на маленькие аккуратные кубики.
Шаг 7
7
7. Вспоминаем про яблочко.
Шаг 8
8
8. Режем яблочко на средние кубики.
Шаг 9
9
9. Тыкву (всё вырезанное из изначального плода) режем на маленькие кусочки.
Шаг 10
10
10. Смешиваем все ингредиенты (тыкву, замаринованное мясо, яблоко и морковь). Добавляем остатки смеси из томатной пасты и сметаны. Тщательно перемешиваем. Начиняем тыкву, заворачиваем всё в фольгу, оставляя сверху отверстие "подышать".
Шаг 11
11
11. Выпекаем в заранее разогретой до 200-т градусов в духовке один час, затем сбавляем огонь до 150-ти и томим фаршированную тыкву ещё один час. Проверяем готовность по шкурке тыквы: аккуратно приоткрываем фольгу и протыкаем шкурку тыквы. Если нож легко проходит, значит тыква готова.
Вот что у нас должно получиться.
