Блюда из говядины на второе

Блюда из говядины на второе

На старославянском "говядо" означает крупнорогатый скот. Блюда из говядины - это вкусная и здоровая пища. Говяжье мясо можно приготовить разными способами: варить, тушить, жарить. Из него получаются отличные стейки, буженина, шашлыки, а также борщи, студни, щи и рассольники. Блюда из говядины очень разнообразны и пользуются заслуженной популярностью. Говядина на столе - бодрый дух в семье!

«Вторые блюда из говядины» по типам

Что приготовить из говядины? Более 100 проверенных рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 155 рецептов
Домашний холодец из трёх видов мяса
Алмиханд
Алмиханд
14 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина (лопатка) - 1,5 кг
  • Свиная ножка - 0,3 кг
  • Окорочок куриный - 0,4 кг
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Перец душистый - 10 горошин
  • Перец чёрный горошком - 12 горошин
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль по вкусу
Рагу с говядиной и бататом
Алеся
Алеся
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г батата
  • 500 г картофеля
  • 500 г мякоти говядины
  • 2 луковицы
  • 3 ст. воды
  • 1 бульонный кубик
  • 1 сладкий перец
  • 300 г шампиньонов свежих
  • соль, перец
  • растительное масло
Бастурма (вяленая говядина)
FooDee
FooDee
72 часа
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Говядина – 1 кг
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сушенный чеснок – 1 ч.л.
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Лавровый лист – 1 ч.л.
  • Перец – 1 ч.л.
Любительская говядина
Алмиханд
Алмиханд
2 часа 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина – 600 г
  • Чернослив вяленый (сушёный) – 400 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст. ложки
  • Масло подсолнечное – 3 ст. ложки
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль, перец по вкусу
Нудли с говядиной и картошкой
МариМар
МариМар
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр. говядины
  • 1 кг. картофеля
  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. молотого черного перца
  • Для теста:
  • 200 гр. муки
  • 100 мл. кефира
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. соды
  • 1/3 ч.л. соли
  • 4 веточки укропа
  • 1 с.л. растительного масла
Говядина с сухофруктами, запечённая в фольге
Алмиханд
Алмиханд
73 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина - 1,2 кг
  • Сало свиное - 150 г
  • Сушёные курага и чернослив - по 5 штук
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Соль - 4 ст. ложки
Домашний холодец из двух видов мяса
Алмиханд
Алмиханд
11 часов 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина на кости - 1,5 кг
  • Свиная голяшка - 0,3 кг
  • Морковь 2 шт.
  • Лук (репчатый) 2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец (душистый горошком) 1 ч. л.
  • Перец (чёрный молотый) 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
Сочная говядина, запеченная в духовке
FooDee
FooDee
31 час
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Говядина (вырезка) – 800 гр
  • Соль – 1 ч.л. (по вкусу)
  • Черный перец – 1 ч.л. (по вкусу)
  • Чеснок – 1 головка
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Розмарин – 2-3 веточки
  • Тимьян – 2-3 веточки
  • Ингредиенты:
  • Говядина – 500 гр
  • Васаби – 2 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 головка
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Кунжут – 15 гр
  • Черный перец – по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Говяжья вырезка – 800 гр
  • Слоеное тесто – 600 гр
  • Шампиньоны – 500 гр
  • Лук – 1 шт.
  • Бекон – 4-6 полосок
  • Горчица – 2 ст.л.
  • Тимьян – несколько веточек
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Яичный желток – 2 шт.
  • Кунжут – 10 гр
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 15 гр
  • Ингредиенты:
  • Говядина (молодая) – 300 г
  • Батат – 500 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сливочное масло – 30 г
  • Мука – 2 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Бульон (мясной или овощной) – 300 мл
  • Соль, перец – по вкусу
Гуляш с говядиной
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо говядины - 1 кг.
  • Лук репчатый - 370 г
  • Морковь - 300 г
  • Картофель - 300 г
  • Чеснок - 20 г
  • Сельдерей стебли - 150 г
  • Помидоры - 350 г
  • Петрушка - 20 г
  • Перец сладкий - 300 г
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная - 2 ст. ложка
  • Вода - 800 мл
  • Кориандр - 1/2 ч. ложки
  • Паприка сладкая - 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
  • Перец красный чили - 1/2 ч. ложки
  • Соль - 1 ст. ложка
  • Масло растительное - 4 ст. ложки
Лагман
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо говядина - 600 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Редька дайкон - 200 г
  • Помидоры средние - 5 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Стебли сельдерея - 4 шт.
  • Острый перец чили - 1/2 шт.
  • Лапша для лагмана - 200
  • Вода - 1,2 литра
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Специи:
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Семена зиры - ½ ч. л.
  • Соль - 1,5 ст. л.
  • Перец черный молотый - ½ ч. л.
  • Бадьян - 2 шт.
  • Паприка сладкая - 1 ч. л.
  • Перец красный - ½ ч. л.
  • Имбирь сухой - 1 ч. л.
  • Куркума - 1 ч. л.
  • Кориандр семена - ½ ч. л.
Гуляш с зеленой фасолью и овощами
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьей вырезки
  • 1 луковица
  • 2 сладких перца
  • 2 моркови
  • 250 зеленой фасоли
  • небольшой пучок петрушки
  • 3 ст. л. растительного масла
Запечённая тыква, фаршированная говядиной
N. May
N. May
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Тыква (одна размером с небольшой арбуз и одна средняя сорта баттернат)
  • Говядина (примерно 500 гр.)
  • Морковь (6 средних)
  • Лук (4 средних луковицы)
  • Сметана (примерно 200 мл.)
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Укроп (1 пучок)
  • Специи:
  • Паприка (3-4 ч. л. без горки)
  • Карри (2-3 ч. л. без горки)
  • Мускатный орех молотый (1/2 ч. л.)
  • Кориандр молотый (1/3 ч. л.)
Гуляш из говядины в мультиварке
Alex
Alex
2 часа
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Говядина - 400 г
  • Лук - 1 шт. среднего размера
  • Томатная паста - 100 г
  • Растительное масло - 70 мл
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Вода - 1 стакан
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Соль
  • Специи
Рагу из говядины с овощами
Алеся
Алеся
2 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600 г мякоти говядины без кости (лопатка, вырезка)
  • 1 крупная луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 1 сладкий перец
  • 2 стебля сельдерея
  • 700 г картофеля
  • 400 мл бульона
  • 200 мл темного пива
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • соль, перец, тимьян
  • оливковое масло
Пастрома из говядины в маринаде
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг говядины
  • Маринад:
  • 1,4 литра воды
  • 125 г соли
  • 100 г сахара
  • 40 г меда
  • 50 г коричневого сахара
  • 10 г семян кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г семян горчицы
  • 10 г перца горошком
  • 2 гвоздики
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 лавровых листа
  • 1 палочки корицы
  • острый перец по желанию
  • Панировка:
  • 15 г молотого черного перца
  • 30 г копченой паприки в хлопьях
  • 20 г кориандра молотого
Пастрома говяжья в мультиварке
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг говядины
  • Маринад:
  • 1,4 литра воды
  • 125 г соли
  • 100 г сахара
  • 40 г меда
  • 50 г коричневого сахара
  • 10 г семян кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г семян горчицы
  • 10 г перца горошком
  • 2 гвоздики
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 лавровых листа
  • 1 палочки корицы
  • острый перец по желанию
  • Панировка:
  • 15 г молотого черного перца
  • 30 г копченой паприки в хлопьях
  • 20 г кориандра молотого
Говядина, запеченная в духовке
Алеся
Алеся
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьей вырезки
  • Маринад:
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. розмарина
  • перец
Басма "по Сталику" в казане
#папаготовит
#папаготовит
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина 1,5-2 кг
  • Сало 200гр
  • Лук 1 кг
  • Морковь 7 шт
  • Помидоры 8 шт
  • Капуста 1 качан
  • Перец болгарский 2 шт
  • Картофель 6-8 шт
  • Чеснок 2 головки
  • Соль, специи(зира, паприка)
  • Сыр фета
  • Зелень
Густой бефстроганов с болгарским перцем
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина (примерно 500 гр.)
  • Лук репчатый (1 очень крупная луковица)
  • Морковь (3 средних)
  • Перец болгарский (2 средних)
  • Масло сливочное (примерно 30-40 гр.)
  • Масло оливковое (2-4 ст. л.)
  • Сметана (250 гр.)
  • Томатная паста (5-7 ст. л.)
  • Аджика (1-2 ст. л.)
  • Вода (по необходимости)
  • Специи:
  • Соль
  • Тимьян
  • Базилик
  • Паприка
Котлеты с сыром
Илина
Илина
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300-400 гр. говяжьего мяса
  • лук репчатый 2 шт.
  • хлеб белый ( 2-3 куска)
  • молоко
  • соль, перец, приправы
  • сыр 100 гр.
  • Гарнир:
  • капуста ( пол кочана)
  • морковь 1 шт.
  • перец болгарский 0,5
  • томатная паста 1 ст.л.
  • растительное масло
  • соль
Ароматная запечённая говядина, маринованная в вине
N. May
N. May
4 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина (примерно 450-500 гр)
  • Лук (2 средних луковицы)
  • Морковь (3 маленьких)
  • Острый перец (1 шт.)
  • Маслины (7-10 шт.)
  • Вино красное полусладкое игристое (примерно 150 мл.)
  • Для маринованного лука:
  • Уксус (3 ст.л. 9%-го)
  • Вода (100 мл)
  • Сахар (1 ч.л.)
  • Соль (1 ч.л.)
  • Чёрный молотый перец
  • Сушёный чеснок
  • Специи:
  • Паприка
  • Корица
  • Базилик
  • Перец чёрный горошком
  • Зира
Вверх