Жаркое по-домашнему из молодой говядины и батата

1. Обжариваем лук на сливочном масле в посуде с толстым дном.

2. Добавляем к луку порезанную некрупными кусочками и обваленную в муке говядину.

3. Затем добавляем батат, нарезанный крупными кубиками.
Солим и перчим по- вкусу.

4. Выжимаем сок одного апельсина, пока мясо лук и батат слегка обжариваются.

5. Добавляем к остальным ингредиентам сок одного апельсина и бульон, доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем тушиться примерно на 60 минут, периодически помешивая.
Приятного аппетита!