Гуляш с зеленой фасолью и овощами

1 час 30 минут
5 и более порций
Гуляш с зеленой фасолью и овощами
  • Нам понадобится:
  • 500 г говяжьей вырезки
  • 1 луковица
  • 2 сладких перца
  • 2 моркови
  • 250 зеленой фасоли
  • небольшой пучок петрушки
  • 3 ст. л. растительного масла

Гуляш с зеленой фасолью и овощами - это вариация одного из самых известных блюд венгерской кухни, которое готовят также в близлежащих странах: Польше, Словакии, Чехии и других. Есть множество разнообразых вариаций гуляша - это может быть и суп, и второе. Нежная говядина и сочные овощи, тушенные на медленном огне - это отличная идея для домашнего семейного обеда.

Первый гуляш был приготовлен много лет назад венгерскими пастухами, которые ночью сторожили своих овец. Они даже не предполагали, что блюдо приобретет такую популярность во всем мире. Этот рецепт идеально подходит для вкусного ужина, и не только для зимних вечеров, когда хочется согреться вкусным насыщенным блюдом. Неизменными ингредиентами гуляша являются мясо, лук, сладкий перец и морковь. Во время приготовления, говядина будет впитывать вкус сладкого перца, который играет очень важную роль. Это важнейший ингредиент всей венгерского кухни. Как только мясо будет готово, можно по желанию добавить кубики картофеля и варить до его готовности. Подавать горячим!

Как приготовить вкусный гуляш с зеленой фасолью и овощами

Гуляш с зеленой фасолью и овощами - шаг 1
1

1. Мясо нарезать небольшими кубиками, измельчить лук, сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кусоками. Морковь очистить и нарезать кружочками. Зеленую фасоль разрезать пополам (поперек).

Гуляш с зеленой фасолью и овощами - шаг 2
2

2. На сковороду налить 1 ст. л. растительного масла, нагреть и обжарить говядину до золотистого цвета. Затем в сковороду налить еще пару ложек масла и все овощи, обжарить все вместе на среднем огне в течение пяти минут, периодически помешивая, чтобы не пригорало. Добавить 300 мл воды, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи (красный перец, сладкая паприка, на ваш вкус).

Гуляш с зеленой фасолью и овощами - шаг 3
3

3. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 45-60 минут, пока мясо не станет очень мягким. При необходимости добавить немного воды. Подавать, посыпав измельченной петрушкой. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из говядины
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 1
  • Wilhelm-44250
    Wilhelm-44250

    Прежде чем ложить мясо нужно поджарить 1 луковицу до золотистого цвета потом добавить мясо так будет мясо наиболее вкусное жарить на максимальном огне не накрывая крышкой пока не получиться корочка на мясе потом добавить немного вина грам 100 красного сухого ждать пока не выкипит накрыть крышкой , да немно подсолить и поперчить пред накрытием крышкой добавить остаток лука и тушить на среднем огне если телятина то примерно часаполтора если говядина * отличить примерно совсем не трудно чем темней тем дольше * то примерно мин 2,5 часа крышку не вскрывать потом по рецепту как вверху описанно


Только проверенные рецепты!
Вверх