Говядина "в ансамбле"

Говядина "в ансамбле"
1 час 30 минут
  • Ингредиенты:
  • говядина - 300-500 г
  • картофель - около 1 кг
  • морковь - 1-2 шт.
  • лук - 1-2 шт.
  • грибы лесные замороженные - 300 г
  • соль по вкусу
  • специи - лавровый лист, перец горошком, горчица в зернах, тимьян
  • сметана - 1 стакан
Графиня
10593


Говядина в "ансамбле" - это говядина, тушеная в горшке с овощами и специями. Простое домашнее сытное и ароматное блюдо, из разряда "очень просто!"


Пошаговое описание рецепта

Говядина "в ансамбле" - шаг 1
1

1. "Ансамбль" - это тот самый горшок, что на фото в углу. У меня он стальной, бывают глиняные.
на этом фото представлен весь набор продуктов, необходимых для этого блюда.
Картофель, лук, морковь моем и чистим. Грибы размораживаем. Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами

Говядина "в ансамбле" - шаг 2
2

2. Говядину нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на горячей сковороде до румяности

Говядина "в ансамбле" - шаг 3
3

3. Картофель режем крупными кубиками.
Обжаренную говядину выкладываем на дно "ансамбля", сверху кладем картошку. Посыпаем горчицей в зернах, горошками перца, чуть присаливаем.

Говядина "в ансамбле" - шаг 4
4

4. Грибы режем крупно и слегка обжариваем.

Говядина "в ансамбле" - шаг 5
5

5. Выкладываем грибы в горшок на картошку.Чуть солим и посыпаем тимьян.

Говядина "в ансамбле" - шаг 6
6

6. На грибы выкладываем крупно порезанные морковь и лук. Присаливаем, можно поперчить молотым перцем. Кладем лавровый лист.

Говядина "в ансамбле" - шаг 7
7

7. Сверху смазываем сметаной. Можно налить немного воды, не более стакана.

Говядина "в ансамбле" - шаг 8
8

8. если у вашего горшка есть крышка, накрываем крышкой. Если крышки нет, запечатываем фольгой. Стальной горшок можно поставить сразу в разогретую до 200 С духовку на час-полтора. Глиняный горшок ставим в холодную духовку, постепенно разогревая ее до нужной температуры.

Говядина "в ансамбле" - шаг 9
9

9. Достаем горшок из духовки, снимаем фольгу (крышку), перемешиваем мясо, грибы и овощи. Можно поставить еще минут на 10-15, чтоб подрумянилось. Раскладываем на тарелки и - с соленым огурчиком, квашеной капусткой просто прелесть!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Какой вкусный ансамбль! :an_p_a_r_t_y:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх