Бифштекс рубленый

Бифштекс рубленый
45 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Говядина (мякоть) - 200 г
  • шпик - 50 г
  • молоко - 2 ст. л.
  • яичный желток - 1 шь.
  • шампиньоны - 60 г
  • морковь - 1 шт
  • репчатый лук - 1 шт.
  • острый кетчуп - 2 ст. л.
  • соль-перец - по вкусу
  • мало для жарки


Очень рекомендую попробовать эти вкуснейшие котлеты!


Пошаговое описание рецепта

Бифштекс рубленый - шаг 1
1

1. Мясо нарезать очень мелким кубиком (для облегчения резки мясо лучше слегка подморозить).
Шпик тоже нарезать кубиком, соединить с мясом. Добавить желток, молоко, посолить-поперчить и перемешать.

Бифштекс рубленый - шаг 2
2

2. Грибы, морковь, лук почистить и нашинковать соломкой.
лук пассеровать на масле 5 мин., добавить морковь и грибы, пассеровать еще 10 мин. Добавить кетчуп и перемешать.

Бифштекс рубленый - шаг 3
3

3. Из фарша сформировать бифштексы, обжарить их на разогретом растительном масле до румяной корочки..
Срезать верхнюю часть бифштексов, уложить на нижние половинки овощную массу с грибами, накрыть срезанными верхушками и довести до готовности в духовке.

Бифштекс рубленый - шаг 4
4

4. При подаче бифштексы оформить зеленью, свежими овощами. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, отварной рис.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 2
  • AleksCherry
    AleksCherry 4690

    :an_e_d_a::an_nyam_nyam: прелесть- как всегда - :an_co_ol:

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Ой как вкусно! А оформила то как красиво! Какие цветочки изобразила замечательные! :an_co_ol:


  • Ингредиенты
  • Говядина (мякоть) - 200 г
  • шпик - 50 г
  • молоко - 2 ст. л.
  • яичный желток - 1 шь.
  • шампиньоны - 60 г
  • морковь - 1 шт
  • репчатый лук - 1 шт.
  • острый кетчуп - 2 ст. л.
  • соль-перец - по вкусу
  • мало для жарки
Рекомендуем!
Вверх