Гуляш из говядины в мультиварке

2 часа
2 порции
Гуляш из говядины в мультиварке Гуляш из говядины в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • Говядина - 400 г
  • Лук - 1 шт. среднего размера
  • Томатная паста - 100 г
  • Растительное масло - 70 мл
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Вода - 1 стакан
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Соль
  • Специи

Достаточно простой и весьма вкусный рецепт гуляша :)

За 10 минут все нарезал, закинул в мультиварку, постояло-потушилось и вкусный и сытный ужин готов!

В качестве гарнира к гуляшу отлично подойдут каши из круп, картофель, макароны.

Сразу уточню, что это рецепт не венгерского гуляша, который суп, а так сказать наша, советская интерпретация гуляша, который по своей сути является разновидностью мясного рагу.

Как приготовить гуляш из говядины в мультиварке

Шаг 1
Гуляш из говядины в мультиварке - шаг 1
1

1. Приготовим ингредиенты. Масло можно использовать как оливковое, так и подсолнечное.

Совет

По желанию можно ещё добавить морковь.

Шаг 2
Гуляш из говядины в мультиварке - шаг 2
2

2. Мясо хорошо моем, сушим и нарезаем кубиками

Совет

Берите качественную вырезку говядины. Без плевы и прожилок, чтобы гуляш получился нежным и сочным.

Шаг 3
Гуляш из говядины в мультиварке - шаг 3
3

3. Крупно нарезаем перец

Шаг 4
Гуляш из говядины в мультиварке - шаг 4
4

4. Режем лук

Шаг 5
Гуляш из говядины в мультиварке - шаг 5
5

5. Давим (или режем) чеснок

Шаг 6
Гуляш из говядины в мультиварке - шаг 6
6

6. Берем специи по своему вкусу.

Я использовал паприку, прованские травы, смесь перцев и чуть-чуть перца чили.

Шаг 7
Гуляш из говядины в мультиварке - шаг 7
7

7. Складываем всё в чашу мультиварки, добавляем томатную пасту, оливковое (или подсолнечное) масло и выливаем воду.

Солим по вкусу. У меня на такой объем ушло около 2 чайных ложек соли.

Совет

Насчет того, сколько воды добавлять - зависит от консистенции, которую вы хотите получить. Если что, позже можно будет добавить или наоборот - открыть мультиварку и дать воде выкипеть.

Шаг 8
Гуляш из говядины в мультиварке - шаг 8
8

8. Включаем режим тушение и ставим на 1.5 часа.

Совет

В принципе через час тушения можете попробовать, если мясо мягкое - выключаем. Как по мне - говядина может потушиться и подольше, будет мягче.

Шаг 9
Гуляш из говядины в мультиварке - шаг 9
9

9. Гарнир выбираем на свой вкус. Сегодня у нас был гуляш с гречкой, было вкусно :)

Приятного аппетита!

Совет

При подаче можно посыпать зеленью

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из говядины
Лента комментариев 3
  • Guardian Books
    Guardian Books 10

    Простите за резкость. Если всё покидать в одну кучу, как итог: мясо получилось безвкусное, от слова совсем! Ещё было жёсткое (возможно это из-за самого мяса). А вот подливка очень хорошая.
    Рецепт как-нибудь повторю. Только обязательно отбить мясо маринованное специями или заправкой. Это как минимум. Так же можно слегка прожарить на сильном огне, с луком.
    Вот такие дела.

  • zakolbaska
    zakolbaska 66

    Отличный набор ингредиентов! Насчёт технологии — согласна, что хорошо бы сначала обжарить мяско (с луком, например), а уже затем выкладывать всё остальное. Чеснок и специи — в самом конце, когда блюдо уже готово.
    Я брала стейковую говядину (духовой, моей любимой для гуляша, в этот раз не было) — получилась оптимальная жёсткость, можно сказать идеально.

    • Alex
      Alex
      Автор
      3841 ответил на комментарий zakolbaska

      Спасибо за ваш комментарий и рекомендации, обязательно попробую!


Вверх