Гуляш с чипетке

2 часа
4 порции
Гуляш с чипетке
  • Нам понадобится:
  • 600 г говядины (у меня свинина)
  • 1 болгарский перец
  • 4 картофелины
  • растительное масло
  • 1 луковица
  • 400 г измельченных томатов в собственном соку
  • 2 зубка чеснока
  • перец чили по вкусу
  • соль, перец
  • Для чипетке:
  • 100 г муки
  • 1 большое яйцо
  • соль

Гуляш - символ Венгрии. Существует много разновидностей гуляша, гуляш с чипетке - это гуляш с маленькими клецками из пресного теста.

Шаг 1
Гуляш с чипетке - шаг 1
1

1. В посуде с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте нарезанные лук и чеснок и обжарьте пару минут.

Шаг 2
Гуляш с чипетке - шаг 2
2

2. Некрупно нарежьте мясо. Посолите, поперчите и добавьте на сковороду к луку. Перемешайте и обжарьте минут 10. Долейте воды, накройте крышкой и тушите почти до готовности.

Шаг 3
Гуляш с чипетке - шаг 3
3

3. Болгарский перец и картофель нарежьте. Разрежьте чили. удалите семена, отложите половину, а вторую мелко нарежьте.

Шаг 4
Гуляш с чипетке - шаг 4
4

4. Добавьте картофель, чили и болгарский перец, размешайте и тушите минут 15-20. Помидоры добавьте в кастрюлю (сковороду) вместе с солью и перцем.
Размешайте и тушите еще минут 5.

Шаг 5
Гуляш с чипетке - шаг 5
5

5. Для чипетке смешайте муку с солью и яйцом. Должно получиться крутое тесто.

Шаг 6
Гуляш с чипетке - шаг 6
6

6. Замесить тесто, а затем. отщипывая по кусочку, скатайте маленькие шарики.

Шаг 7
Гуляш с чипетке - шаг 7
7

7. Чипетке положите в гуляш, тушите еще пару минут, добавьте оставшуюся половинку чили, приправьте зеленью.

Шаг 8
Гуляш с чипетке - шаг 8
8

8. Гуляш с чипетке подавайте горячим.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Лента комментариев 5
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 67605

    Вкусненько то как! Ты не в мультиварке варила? :an_co_ol:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286

      Это на плите))

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 67605

    Красивый суп получился! :an_yum10:

  • zakolbaska
    zakolbaska 54

    Казалось бы, гуляш — блюдо пастухов, незамысловатое и простое, но ТАКОЙ гуляш можно смело ставить на праздничный стол: настольно ярко и вкусно получилось! Чипетки, как оказалось, нисколько не мешают картошке (дело пропорции). Очень вкусно, кстати, положить чипетку и кусочек мяса в ложку и съесть вместе :)
    Вместо свежего перца чили у меня был смолотый кайенский — тоже в тему оказался.
    В качестве мяса решила попробовать духовую говядину (эта которую нужно готовить в духовке, потому что долго готовится) — подошла: видимо, ей достаточно времени, плюс ещё соком овощей пропиталась.
    Спасибо за рецепт!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286 ответила на комментарий zakolbaska

      Спасибо! Вы так вкусно описали - положить чипетку и кусочек мяса в ложку и съесть вместе 🙂, что я вот даже ощутила вкус.


Только проверенные рецепты!
Вверх