- Нам понадобится:
- 6 картофелин среднего размера
- 100 г. твёрдого сыра
- соль, перец
- специи по вкусу
- 100 мл. сливок 10-15%
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сливочного масла
Картофельный гратен (запеканку) я люблю и готовлю часто, но только недавно узнала, что этот вариант приготовления называется гратен Дофинуа. Gratin dauphinois, тонко нарезанный картофель, запеченный в сливках и молоке - французское блюдо родом из региона Дофине на юго-востоке Франции.
Впервые упоминается о блюде 12 июля 1788 года. Его подавали на обеде, который дал герцог Клермон-Тоннер и генерал-лейтенант Дофине, для чиновников из муниципалитета городка Гап.
Вот так привычное и с детства любимое блюдо оказывается блюдом с историей, да ещё и иностранное:).
Как приготовить вкусный картофельный гратен с сыром
Пошаговое описание рецепта
4. Добавить соль, перец и специи по вкусу. У меня сладкая паприка и сухой чеснок. Перемешать.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в неё картофель с сыром и залить сливками.
Прикрыть форму фольгой и поставить в заранее разогретую духовку.
если успею, попробую сегодня приготовить
Можно и завтра приготовить).
можно, только завтра снова на работу и до поздна)))