![Гусарская запеканка Гусарская запеканка](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2005/image_large_531459b3ac0940c12_04947599.jpg)
![Гусарская запеканка](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2005/image_middle_531459b3ac0940c12_04947599.jpg)
- Нам понадобится:
- 1кг говядины
- 1 крупная луковица
- 2 моркови
- 150г свежей сельди
- 3 кусочка хлеба без корки
- соль
- бульон (или молоко, воду, кефир, сметану)
- масло растительное
- 1 яйцо
Знакомьтесь! Господа!
Гусарская запеканка.
По-о-о!! Коня-ям!!
Потребуется для 4-х гусар:
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/65e0d74932_91986627.jpg)
Говядина (ссек или лопатка) 1кг.
Крупная головка лука репки.
Морковь 2 шт.
Сельдь свежая 150 гр.
Кусочка три хлеба без корки
Соль
Бульон (Можно молоко, воду, кефир, сметану)
Масло растительное на обжарку
Яйцо 1 шт.
1. Куски мяса натрём солью и оставим минут на 30-ть.
2. Сдерём филе с селёдки.
3. Мелко, на фарш покрошим, лук, морковь, сельдь, но не смешиваем.
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/3808ecc475_91986627.jpg)
*Поджарим до золотистого цвета морковь и лук на растительном масле.
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/dcb62d1812_91986627.jpg)
*Сведём в кучу: Сельдь, пассировку, яйцо, хлебный мякиш покрошим и запахируем любимыми травками и перцем. Хорошенько смешаем.
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/1d8b7b3c46_91986627.jpg)
*Сделаем на мясе продольные разрезы через каждые 2 см. Стараемся не прорезать кусок.
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/624dca698e_91986627.jpg)
*Набьём эти карманы и хорошенько перевяжем шпагатом.
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/b17a44af17_91986627.jpg)
1. На дно гусятницы уложим понравившиеся нам овощи. Экспериментируйте.
2. До половины зальём их по вкусу: Водой, бульоном, сметаной, кефиром…
3. Уложим сверху куски и, закрыв крышкой, поставим на медленный огонь. Минут на 45 – 50.
4. После вытащим их и обжарим на растительном масле.
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/ec4dae02ac_91986627.jpg)
Всё освобождаем от пут и налив Бургонского наслаждаемся!!
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/80d45ba24f_91986628.jpg)
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/daea05fbb9_91986628.jpg)
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/6c41129fbc_91986628.jpg)
Bon Appetit amis. Bon Appetit!!!
![6722d060a6ff830d35ab6d6cdf8bf6ad_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2005/6b5b0cc240_91986628.jpg)
Судя по тому что я вмжу на терелке это печаль просто. Я к сожалению случайно сюда зашел посмотреть. один человек только правильно убращался с мясом. Вы не умеете готовить говядину.
извините конечно.
у меня есть фото готовых блюд,но не
пошагово поэтому выкладывать на данный нечего. Но я завтра обязательно начну,тем более ее лежит 15кг.
Говядина такого цвета признак сухости,говядина запеченая внутри как минимум розовая и обладает соком