Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке

1 час 30 минут
5 и более порций
Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • 800 г мяса (у меня свинина)
  • растительное масло
  • 3 ст.л. муки
  • 150 мл. красного вина
  • горячая вода
  • 3 луковицы
  • 4 картофелины
  • 350 г. шампиньонов
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 стебля сельдерея
  • 1 пучок петрушки
  • соль, перец, пряные травы по вкусу

Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - загадочное блюдо, я не смогла найти какой национальности это блюдо и что означает его название. Но это не так и важно. Важен вкус, а мясо "Бонезио" на вкус просто восхитительно! А какой аромат!... 

Рецепт взят из книги, где у автора в рецепте указана говядина, но я заменила на свинину. Также я не предерживалась времени приготовления, ориентируясь на особенности моей мультиварки Panasonic SR-TMH10. Она расчитана на 2,5 литра и количество ингредиентов указанных в рецепте с трудом, но поместились.

Как приготовить тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке

Шаг 1
Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 1
1

1. Мясо порезать кубиками и обвалять в муке.

Совет

Удобно обваливать в пакете: переложить мясо в пакет, добавить муку и потрясти пакет. Мясо равномерно покроется мукой.

Шаг 2
Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 2
2

2. Лук и морковь очистить и нарезать кольцами или полукольцами.

Шаг 3
Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 3
3

3. В чашу мультиварки влить растительное масло и слегка обжарить мясо в режиме Выпечка.
Добавить к мясу лук и морковь, перемешать и немного обжарить, до мягкости лука.

Шаг 4
Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 4
4

4. Влить вино и долить горячей воды так, чтоб жидкость покрывала мясо.

Шаг 5
Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 5
5

5. Добавить картофель, нарезанный кубиками, шампиньоны, нарезанные пластинками, нарезанный сельдерей (я не добавляла), рубленную петрушку, соль, перец, чеснок, пряные травы.
Перемешать.

Шаг 6
Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 6
6

6. Включить режим Выпечка/Тушение и готовить минут 40, до готовности картофеля.

Совет

Я готовлю на режиме Выпечка, так как режим Тушения у меня очень слабый, картошка и через час остаётся сырой.

Шаг 7
Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 7
7

7. Тушеное мясо "Бонезио" подавать горячим с овощами или овощным салатом.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из говядины
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх