![Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9057/image_large_27145dd1300ee17f1_73990444.jpg "Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке")
- Нам понадобится:
- 800 г мяса (у меня свинина)
- растительное масло
- 3 ст.л. муки
- 150 мл. красного вина
- горячая вода
- 3 луковицы
- 4 картофелины
- 350 г. шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 стебля сельдерея
- 1 пучок петрушки
- соль, перец, пряные травы по вкусу
Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - загадочное блюдо, я не смогла найти какой национальности это блюдо и что означает его название. Но это не так и важно. Важен вкус, а мясо "Бонезио" на вкус просто восхитительно! А какой аромат!...
Рецепт взят из книги, где у автора в рецепте указана говядина, но я заменила на свинину. Также я не предерживалась времени приготовления, ориентируясь на особенности моей мультиварки Panasonic SR-TMH10. Она расчитана на 2,5 литра и количество ингредиентов указанных в рецепте с трудом, но поместились.
Как приготовить тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
![Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9057/image_middle_73965dce629bb76f773808269_73808270.jpg "Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 1")
1. Мясо порезать кубиками и обвалять в муке.
Удобно обваливать в пакете: переложить мясо в пакет, добавить муку и потрясти пакет. Мясо равномерно покроется мукой.
![Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9057/image_middle_28145dce62a3ef55573808271_73808272.jpg "Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 2")
![Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9057/image_middle_67975dce62ae0497273808273_73808274.jpg "Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 3")
3. В чашу мультиварки влить растительное масло и слегка обжарить мясо в режиме Выпечка.
Добавить к мясу лук и морковь, перемешать и немного обжарить, до мягкости лука.
![Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9057/image_middle_85005dce62bb8ef7c73808275_73808276.jpg "Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 4")
![Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9057/image_middle_99035dce62ca5552973808276_73808278.jpg "Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 5")
5. Добавить картофель, нарезанный кубиками, шампиньоны, нарезанные пластинками, нарезанный сельдерей (я не добавляла), рубленную петрушку, соль, перец, чеснок, пряные травы.
Перемешать.
![Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9057/image_middle_46265dce62d9ea2ca73808278_73808280.jpg "Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 6")
6. Включить режим Выпечка/Тушение и готовить минут 40, до готовности картофеля.
Я готовлю на режиме Выпечка, так как режим Тушения у меня очень слабый, картошка и через час остаётся сырой.
![Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9057/image_middle_33715dd13038c8b1073990465_73990466.jpg "Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке - шаг 7")
Реально вкусно, но многое зависит от вкуса вина. У меня был какой-то плодовый глинтвейн (и это был не лучший выбор). Тушил долго, поэтому мясо было мягким (не смотря на то, что заготовка была шейный карбонат).
imageman, спасибо за комментарий и за подсказку обратить внимание на выбор вина. Я, вот честно, и не помню какое добавляла
, какое было дома, то и добавила. Но теперь будувнимательнее
.