- Нам понадобится:
- 700-800 г мякоти свинины
- базилик, орегано
- чеснок
- желатин
- 1 ст.л. растительного масла
- Маринад:
- на 1 л воды
- 1 ст.л. соли
- гвоздика
- лавровый лист
- смесь перцев
Люблю готовить мясо в мультиварке, оно выходит нежнее, мягче, сочнее. И "караулить" его не надо, точно не подгорит. Особенно вкусной получается свинина в мультиварке: нежное, сочное.
Попробуйте приготовить свинину по этому рецепту, уверена, что он вам понравится.
Как приготовить свинину в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
1. Для маринада довести воду до кипения, добавить соль, лавровый лист, гвоздику и смесь перцев. Дать покипеть 5 минут и снять с плиты. Полностью остудить.
Залить мясо холодным маринадом и убрать в холодильник на сутки.
Я делала 2 литра маринада, увеличив количество соли.
2. В чашу мультиварки влить растительное масло.
Мясо достать из маринада и обсушить бумажным полотенцем.
Натереть мясо травами и чесноком.
Переложить свинину в чашу мультиварки и посыпать верх желатином (как будто солите мясо).
Я бы не отказалась от кусочка такой свинины!
Вика, а зачем желатин? Какую функцию он выполняет? Первый раз встречаю его применение в таком виде: необычно
Спасибо за ответ, Вика
Очень любопытно! Мультиварки у меня, к сожалению, нет, но, думаю, можно будет и без неё попробовать приготовить 
Конечно можно и в духовке
Виктория, а при какой температуре запекать в духовке? Я так поняла, что мясо сначало слегка просаливается, а затем его длительно запекают при низких температурах (я сделала такой вывод потому что желатин не потерял свои свойства).
Наташа, если верить интернету, то режим тушения в моей мультиварке 98 градусов. Вот примерно такую температуу и надо, наверное, держать в духовке
Спасибо, Виктория. Попробую приготовить только, когда жара немного спадет.
у меня вот такая получилась, с горчичкой, мультиварка Редмонд 26, домашние оценили))
Красивый кусочек, аппетитный