Свинина в мультиварке

4 порции
Свинина в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • 700-800 г мякоти свинины
  • базилик, орегано
  • чеснок
  • желатин
  • 1 ст.л. растительного масла
  • Маринад:
  • на 1 л воды
  • 1 ст.л. соли
  • гвоздика
  • лавровый лист
  • смесь перцев

Люблю готовить мясо в мультиварке, оно выходит нежнее, мягче, сочнее. И "караулить" его не надо, точно не подгорит. Особенно вкусной получается свинина в мультиварке: нежное, сочное.

Попробуйте приготовить свинину по этому рецепту, уверена, что он вам понравится.

Как приготовить свинину в мультиварке

Свинина в мультиварке - шаг 1
1

1. Для маринада довести воду до кипения, добавить соль, лавровый лист, гвоздику и смесь перцев. Дать покипеть 5 минут и снять с плиты. Полностью остудить.
Залить мясо холодным маринадом и убрать в холодильник на сутки.

Совет

Я делала 2 литра маринада, увеличив количество соли.

Свинина в мультиварке - шаг 2
2

2. В чашу мультиварки влить растительное масло.
Мясо достать из маринада и обсушить бумажным полотенцем.
Натереть мясо травами и чесноком.
Переложить свинину в чашу мультиварки и посыпать верх желатином (как будто солите мясо).

Свинина в мультиварке - шаг 3
3

3. Готовить в режиме Тушение 2-2,5 часа. Время зависит от мощности мультиварки. Готовое мясо не спешите доставать, оставьте в мультиварке на 15-20 минут.

Свинина в мультиварке - шаг 4
4

4. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 7
  • N. May
    N. May 17552

    Я бы не отказалась от кусочка такой свинины!👍 Вика, а зачем желатин? Какую функцию он выполняет? Первый раз встречаю его применение в таком виде: необычно🤔

    Показать более старые ответы
    • N. May
      N. May 17552 ответила на комментарий Виктория

      Спасибо за ответ, Вика🙂 Очень любопытно! Мультиварки у меня, к сожалению, нет, но, думаю, можно будет и без неё попробовать приготовить 🙂

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      300335 ответила на комментарий N. May

      Конечно можно и в духовке 😊

    • vishenka
      vishenka 6810 ответил(a) на комментарий Виктория

      Виктория, а при какой температуре запекать в духовке? Я так поняла, что мясо сначало слегка просаливается, а затем его длительно запекают при низких температурах (я сделала такой вывод потому что желатин не потерял свои свойства).🤔

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      300335 ответила на комментарий vishenka

      Наташа, если верить интернету, то режим тушения в моей мультиварке 98 градусов. Вот примерно такую температуу и надо, наверное, держать в духовке🙂

    • vishenka
      vishenka 6810 ответил(a) на комментарий Виктория

      Спасибо, Виктория. Попробую приготовить только, когда жара немного спадет.😀


Только проверенные рецепты!
Вверх