Свинина запеченная в слоеном тесте

2 часа
5 и более порций
Свинина запеченная в слоеном тесте
  • Нам понадобится:
  • 1 кг свинины
  • 250 гр слоеного бездрожжевого теста
  • 0,5 ст белого сухого вина
  • соль. перец
  • приправы для свинины
  • 1 яйцо
  • кунжут

Свинина запеченная в слоеном тесте получается очень сочная. Когда тесто разрезаешь, вытекает ароматный сок. Тесто пропитано этим соком и съедается быстрее мяса. Читала. что можно свинину запекать и в тесте как на пельмени. но тогда тесто жестче получается, а слоеное мягкое и вкусное.

Свинина запеченная в слоеном тесте - шаг 1
1

1. Свинину посыпать перцем и приправами, залить вином и оставить на пару часов. Я оставляла на ночь.

Свинина запеченная в слоеном тесте - шаг 2
2

2. Слоеное тесто разморозить, раскатать и выложить в форму так. чтоб свисали немного края.

Свинина запеченная в слоеном тесте - шаг 3
3

3. Свинину высушить бумажным полотенцем от вина и уложить по центру формы с тестом.

Свинина запеченная в слоеном тесте - шаг 4
4

4. Замотать свинину и защипнуть края. Наколоть вилкой, смазать яйцом. Можно посыпать кунжутом.

Свинина запеченная в слоеном тесте - шаг 5
5

5. Выпекать в духовке 1,5-2 часа.

Свинина запеченная в слоеном тесте - шаг 6
6

6. Свинина запеченная в слоеном тесте готова.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 8
  • aleksr
    aleksr 2

    Завтра попробую,только совсем немного лука добавлю,непосредственно перед готовкой

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      365400

      Я думаю, что лук не помешает, если вы его любите:an_smile:

    • aleksr
      aleksr 2

      Лук не стал добавлять,все же вино. Но блюдо теперь уже второй год считается новогодним😊 И сейчас готовлю

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      365400

      С наступающим Новым годом!!!🌲 И приятного аппетита!😊

  • aleksr
    aleksr 2

    Мне и моей семье понравилось! Просят повторить,завтра буду исполнять)))

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      365400

      Если просят, значит надо обязательно повторить!!!:an_smile:

  • Сильвочка
    Сильвочка 1

    А при какой температуре запекаете? И нужна ли конвекция?
    Спасибо!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      365400 ответила на комментарий Сильвочка

      Добрый день! Запекаю при температуре180-200 градусов, без конвекции. Это я готовила в старой духовке и в ней этой функции просто нет🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх