![Свинина "по-китайски" Свинина "по-китайски"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2916/image_large_531459b3ac0940c12_04947841.jpg)
![Свинина "по-китайски"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2916/image_middle_531459b3ac0940c12_04947841.jpg)
- Нам понадобится:
- Свиная шея 350 г
- Имбирь молотый 1 ч.л
- Морковь - 100 г
- Перец болгарский – 1 шт.
- Ананасы консервированные – 4-5 «шайбочек»
- Крахмал картофельный (или кукурузный) – 1 ст. ложка
- Соевый соус 50 мл
- Масло подсолнечное для жарки.
Рекомендую попробовать это блюдо всем, кто не относится предвзято к сочетанию свинины и ананасов.
Пошаговое описание рецепта
![Свинина "по-китайски" - шаг 1 Свинина "по-китайски" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2916/1340397776_large.jpg)
1. Мясо нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно его немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно. Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см.
![Свинина "по-китайски" - шаг 2 Свинина "по-китайски" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2916/1340397858_large.jpg)
2. Отдельно готовим соус, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сока от ананасов (вместо сока можно добавить щепотку сахара – исключительно на ваш вкус)
![Свинина "по-китайски" - шаг 4 Свинина "по-китайски" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2916/1340398055_large.jpg)
4. Морковь чистим и тоже режем брусочками (можно использовать baby carrot, тогда резать не надо).
![Свинина "по-китайски" - шаг 6 Свинина "по-китайски" - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2916/1340398158_large.jpg)
6. На очень разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем перец и морковь (осторожно, масло брызгается!), обжариваем в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая.
![Свинина "по-китайски" - шаг 8 Свинина "по-китайски" - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2916/1340398231_large.jpg)
8. Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде до золотистого цвета, добавляем соус. В общей сложности все должно занять не больше 10 минут