Свинина "по-китайски"

Свинина "по-китайски"
30 минут
  • Ингредиенты:
  • Свиная шея 350 г
  • Имбирь молотый 1 ч.л
  • Морковь - 100 г
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Ананасы консервированные – 4-5 «шайбочек»
  • Крахмал картофельный (или кукурузный) – 1 ст. ложка
  • Соевый соус 50 мл
  • Масло подсолнечное для жарки.
Графиня
10593

Рекомендую попробовать это блюдо всем, кто не относится предвзято к сочетанию свинины и ананасов.
Пошаговое описание рецепта
Свинина "по-китайски" - шаг 1
1

1. Мясо нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно его немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно. Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см.

Свинина "по-китайски" - шаг 2
2

2. Отдельно готовим соус, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сока от ананасов (вместо сока можно добавить щепотку сахара – исключительно на ваш вкус)

Свинина "по-китайски" - шаг 3
3

3. Болгарский перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками.

Свинина "по-китайски" - шаг 4
4

4. Морковь чистим и тоже режем брусочками (можно использовать baby carrot, тогда резать не надо).

Свинина "по-китайски" - шаг 5
5

5. Ананас режем некрупными кусочками

Свинина "по-китайски" - шаг 6
6

6. На очень разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем перец и морковь (осторожно, масло брызгается!), обжариваем в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая.

Свинина "по-китайски" - шаг 7
7

7. Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня.

Свинина "по-китайски" - шаг 8
8

8. Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде до золотистого цвета, добавляем соус. В общей сложности все должно занять не больше 10 минут

Свинина "по-китайски" - шаг 9
9

9. Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем.

Свинина "по-китайски" - шаг 10
10

10. Вот и все, блюдо готово! Красиво выкладываем на тарелки, гарнир не требуется.

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • Свиная шея 350 г
  • Имбирь молотый 1 ч.л
  • Морковь - 100 г
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Ананасы консервированные – 4-5 «шайбочек»
  • Крахмал картофельный (или кукурузный) – 1 ст. ложка
  • Соевый соус 50 мл
  • Масло подсолнечное для жарки.
Рекомендуем!
Вверх