![Картофельная запеканка с курицей и сыром Картофельная запеканка с курицей и сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9164/image_large_36315dff4e6aae069_77012875.jpg)
![Картофельная запеканка с курицей и сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9164/image_middle_36315dff4e6aae069_77012875.jpg)
- Нам понадобится:
- Картофельное пюре
- 650 г куриных ножек
- 100 мл оливкового масла
- 150 г Чоризо или бекона
- 150 мл белого вина
- 150 мл пива
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 1 кубик куриного бульона
- лавровый лист
- 125 мл томатного пюре
- 400 мл воды
- 3 шарика Моцареллы
- соль, перец по вкусу
Комбинация "курица и пюре" - беспроигрышный и всем давно известный рецепт на случай торжества или семейного ужина. Давайте попробуем его слегка усовершенствовать и разнообразить вкус. В этом нам поможет пикантная колбаса Чоризо, которую можно также заменить прикопченным беконом.
Чтобы блюдо получилось совсем уж насыщенным - при подаче будем поливать картофель и курицу густым томатным соусом. Приятного аппетита!
Как приготовить картофельную запеканку с курицей и сыром
Пошаговое описание рецепта
![Картофельная запеканка с курицей и сыром - шаг 5 Картофельная запеканка с курицей и сыром - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9164/image_large_54375dff47b5b036877011149_77011149.jpg)
5. Добавить в кастрюлю пиво, вино, воду, томатное пюре, бульонный кубик. Готовить все вместе на среднем огне около 40 минут.
Под конец готовки, по желанию, бросить лавровый лист.
![Картофельная запеканка с курицей и сыром - шаг 6 Картофельная запеканка с курицей и сыром - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9164/image_large_85855dff47ba163d277011151_77011152.jpg)
6. Затем куриное мясо вынуть из кастрюли с соусом. Можно также вынуть овощи, чтобы выложить их в запеканке отдельным слоем. Соус продолжаем варить.
![Картофельная запеканка с курицей и сыром - шаг 7 Картофельная запеканка с курицей и сыром - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9164/image_large_84475dff47be5ca2c77011154_77011154.jpg)
7. Куриное мясо разобрать на волонка (как на холодец). Приготовить картофельное пюре по любимому рецепту.
![Картофельная запеканка с курицей и сыром - шаг 8 Картофельная запеканка с курицей и сыром - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9164/image_large_41335dff48ed332e377011465_77011466.jpg)
8. В форму для запекания выложить половину пюре. Покрыть слоем куриного мяса, затем овощами.