Запеченный перец с картофелем и тунцом

1 час 30 минут
4 порции
Запеченный перец с картофелем и тунцом
  • Нам понадобится:
  • 400-450 г консервированного тунца
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 0,3 л томатного пюре
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 4 сладких перца
  • 100 мл сухого вина
  • 1 острый перец Чили
  • 150 г сыра твердого
  • зелень
  • соль, перец
  • оливоковое масло
Алеся
Алеся 135164

 Все хозяйки знают, как готовить фаршированный перец и какие ингредиенты используются. Обычно это рис, фарш, овощи. А пробовали ли вы готовить запеченный перец с картофелем и тунцом? На первый взгляд очень непривычная начинка для фаршированного перца – картофель и тунец.

Еще небольшое отличие от привычного приготовления фаршированного перца, в этом варианте мы его не варим в соусе, а запекаем в духовке.

 Попробуйте приготовить, и вы убедитесь, как это вкусно.

Как приготовить запеченный перец с картофелем и тунцом

Шаг 1
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 1
1

1. На оливковом масле обжарить мелко нарезанную 1/2 луковицы до мягкости.

Шаг 2
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 2
2

2. Добавить томатное пюре.

Шаг 3
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 3
3

3. Следом добавить вино и примерно 100 мл воды, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 4
4

4. Тушить на огне ниже среднего примерно 30 минут, периодически помешивая. Соус должен слегка загустеть.

Шаг 5
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 5
5

5. Полторы луковицы измельчить, также мелко нарезать чеснок и острый перец. Обжарить лук, чеснок и перец на оливковом масле.

Шаг 6
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 6
6

6. Соединить обжаренные овощи и тунец, перемешать, посолить и поперчить. Добавить зелень и измельченную отварную морковь.

Шаг 7
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 7
7

7. Сладкий перец вымыть, аккуратно удалить ножку и семена и промыть внутри.

Совет

Шляпку можно оставить для декорирования.

Шаг 8
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 8
8

8. Картофель очистить и отварить, затем слегка размять вилкой. Соединить с тунцом и овощами, перемешать.

Шаг 9
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 9
9

9. Пару столовых ложек соуса выложить в форму для запекания и размазать. Остальной соус смешать с картофелем, тунцом и овощами.

Шаг 10
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 10
10

10. Перцы начинить и затем присыпать тертым сыром.

Шаг 11
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 11
11

11. Запекать перец примерно 45-60 минут, без конвекции, при температуре 180 градусов. Следите, чтобы шкурка на перцах не начала подгорать.

Шаг 12
Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 12
12

12. Подавать перец горячим! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх