![Запеченный перец с картофелем и тунцом Запеченный перец с картофелем и тунцом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9237/image_large_15505e35dc687d6ae_80588217.jpg)
![Запеченный перец с картофелем и тунцом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9237/image_middle_15505e35dc687d6ae_80588218.jpg)
- Нам понадобится:
- 400-450 г консервированного тунца
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 0,3 л томатного пюре
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 4 сладких перца
- 100 мл сухого вина
- 1 острый перец Чили
- 150 г сыра твердого
- зелень
- соль, перец
- оливоковое масло
Все хозяйки знают, как готовить фаршированный перец и какие ингредиенты используются. Обычно это рис, фарш, овощи. А пробовали ли вы готовить запеченный перец с картофелем и тунцом? На первый взгляд очень непривычная начинка для фаршированного перца – картофель и тунец.
Еще небольшое отличие от привычного приготовления фаршированного перца, в этом варианте мы его не варим в соусе, а запекаем в духовке.
Попробуйте приготовить, и вы убедитесь, как это вкусно.
Как приготовить запеченный перец с картофелем и тунцом
Пошаговое описание рецепта
![Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 4 Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9237/image_large_62635e35dd44b26c080588379_80588380.jpg)
4. Тушить на огне ниже среднего примерно 30 минут, периодически помешивая. Соус должен слегка загустеть.
![Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 5 Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9237/image_large_41475e35dd69c2ed380588399_80588400.jpg)
5. Полторы луковицы измельчить, также мелко нарезать чеснок и острый перец. Обжарить лук, чеснок и перец на оливковом масле.
![Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 6 Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9237/image_large_6265e2ea92acf53480116529_80116529.jpg)
6. Соединить обжаренные овощи и тунец, перемешать, посолить и поперчить. Добавить зелень и измельченную отварную морковь.
![Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 7 Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9237/image_large_68235e35dd8021cda80588428_80588428.jpg)
7. Сладкий перец вымыть, аккуратно удалить ножку и семена и промыть внутри.
Шляпку можно оставить для декорирования.
![Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 8 Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9237/image_large_15505e35dd995816a80588448_80588449.jpg)
8. Картофель очистить и отварить, затем слегка размять вилкой. Соединить с тунцом и овощами, перемешать.
![Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 9 Запеченный перец с картофелем и тунцом - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9237/image_large_37335e35dda897a7580588494_80588495.jpg)
9. Пару столовых ложек соуса выложить в форму для запекания и размазать. Остальной соус смешать с картофелем, тунцом и овощами.