Фаршированный перец

Фаршированный перец
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600г фарша
  • 1 не полный стакан риса
  • 800 г помидоров
  • 10 штук сладкого перца среднего размера
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 моркови
  • 1-2 зубчика чеснока
  • молотый черный перец
  • растительное масло для обжаривания
  • специи на ваш вкус


Перец фаршированный - питательное и, главное, очень вкусное блюдо.


Пошаговое описание рецепта

Фаршированный перец - шаг 1
1

1. Перец помыть,вырезать из них плодоножки, удалить семена.

Фаршированный перец - шаг 2
2

2. Отварить рис почти до готовности и остудить.

Фаршированный перец - шаг 3
3

3. Я перцы предварительно варю минут 10, тогда сами перчинки становятся мягче.

Фаршированный перец - шаг 4
4

4. Вынуть перец из кипятка и остудить.

Фаршированный перец - шаг 5
5

5. Помидоры можно ошпарить кипятком, снять кожицу, из мякоти помидоров сделать в блендере пюре или просто натереть на терке.

Фаршированный перец - шаг 6
6

6. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в 2 ст. л. растительного масла. Морковь натереть на терке, добавить в лук и тушить до мягкости. Затем добавить томатное пюре в лук с морковкой, тушите 5 минут. Добавить измельченный чеснок.

Фаршированный перец - шаг 7
7

7. Смешать рис с мясным фаршем, посолить по вкусу, поперчите, добавьте специи по вкусу и 1/2 стакана томатной смеси.

Фаршированный перец - шаг 8
8

8. Тщательно перемешать фарш.

Фаршированный перец - шаг 9
9

9. Нафаршировать фаршем каждую перчинку.

Фаршированный перец - шаг 10
10

10. Сложить перец в кастрюлю.

Фаршированный перец - шаг 11
11

11. Добавить оставшуюся томатную смесь.Вскипятить 2 литра воды и посолить. Залить уложенный перец водой и тушите до готовности (30 – 40 минут).

Фаршированный перец - шаг 12
12

12. Подавайте фаршированный перец со сметаной или с подливкой, в которой он варился.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 6
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Какие вкусные перчики! :an_yum2:

  • Telvika
    Telvika 1

    Не поняла, в какой момент чеснок надо класть

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44107

      Извините, что не сразу ответила. Чеснок, обычно, добавляют под конец приготовления:-)

  • Telvika
    Telvika 1

    В общем, я размолола помидоры в блендере с добавлением чеснока...

  • Telvika
    Telvika 1

    Виктория, перчики безумно вкусные получились, спасибо за рецепт. Дочка съела двойную порцию, притом что она кроме сладкого почти ничего не ест.

    • Алеся
      Алеся 18967

      Простите, пожалуйста, за задержку с ответом! Очень рады, что все получилось здорово! Завтра автор вам обязательно ответит!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх