1. Перец помыть,вырезать из них плодоножки, удалить семена.
Шаг 2
2
2. Отварить рис почти до готовности и остудить.
Шаг 3
3
3. Я перцы предварительно варю минут 10, тогда сами перчинки становятся мягче.
Шаг 4
4
4. Вынуть перец из кипятка и остудить.
Шаг 5
5
5. Помидоры можно ошпарить кипятком, снять кожицу, из мякоти помидоров сделать в блендере пюре или просто натереть на терке.
Шаг 6
6
6. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в 2 ст. л. растительного масла. Морковь натереть на терке, добавить в лук и тушить до мягкости. Затем добавить томатное пюре в лук с морковкой, тушите 5 минут. Добавить измельченный чеснок.
Шаг 7
7
7. Смешать рис с мясным фаршем, посолить по вкусу, поперчите, добавьте специи по вкусу и 1/2 стакана томатной смеси.
Шаг 8
8
8. Тщательно перемешать фарш.
Шаг 9
9
9. Нафаршировать фаршем каждую перчинку.
Шаг 10
10
10. Сложить перец в кастрюлю.
Шаг 11
11
11. Добавить оставшуюся томатную смесь.Вскипятить 2 литра воды и посолить. Залить уложенный перец водой и тушите до готовности (30 – 40 минут).
Шаг 12
12
12. Подавайте фаршированный перец со сметаной или с подливкой, в которой он варился.
Приятного аппетита!
Какие вкусные перчики!
Не поняла, в какой момент чеснок надо класть
Извините, что не сразу ответила. Чеснок, обычно, добавляют под конец приготовления:-)
В общем, я размолола помидоры в блендере с добавлением чеснока...
Виктория, перчики безумно вкусные получились, спасибо за рецепт. Дочка съела двойную порцию, притом что она кроме сладкого почти ничего не ест.
Простите, пожалуйста, за задержку с ответом! Очень рады, что все получилось здорово! Завтра автор вам обязательно ответит!