- Нам понадобится:
- 500г манной крупы
- 1-1,5 ст воды
- 300г фарша
- соль
- специи
Что такое кубэ? Это наполненные мясом "тефтели" из риса, манки, бургуля или их смеси. Фарш может также входить в оболочку. Кубэ можно варить в супе, можно жарить, в виде первого блюда. Очень редко кубэ подаётся как второе, так уж повелось. Родина кубэ точно неизвестна. Одни говорят, что это блюдо кухни мизрахи, кухни сефардов, выходцев из стран Магриба, Испании, Среднего Востока. Арабы называют это же блюдо кеббе или киббе и утверждают что это блюдо родом из Сирии, Ливана, Иордана. Просто кушайте и скажите спасибо изобревшим его людям.
Пошаговое описание рецепта
1. В манную крупу добавить соль и залить холодной водой, перемешать. Оставить на 1 час разбухать.
4. Большим пальцем продавливаем в шарике ямку, в серединку кладем мясной шарик, затем края манки залепляем, формируем "колобок".
Викусь, ну как не зайду на страничку рецепта, - и всё твои шедевры))))))))))))
Да прям таки шедевры:an_smu:sche_nie: Это ж просто ты на годы пропала, а я тут постоянно, вот и выходит, что моих рецептов больше